Салат итальянский с курицей

Сложность:
Основные ингредиенты: Лук, Помидор, Салат, Курица
3 порции
В избранное Распечатать

Салат итальянский с курицей - это вкусное и сытное сочетание куриного филе, овощей и пряной заправки. Сбалансированный обед на каждый день. Если вы любите различные салаты, то попробовать данное блюдо просто обязаны, оно непременно принесет вам массу удовольствия.

Ингредиенты для приготовления салата итальянского с курицей:

Для салата

  1. Помидоры черри 10 штук
  2. Листья салата или капусты 2 чашки (рубленных)
  3. Лук репчатый 1/4 штуки
  4. Филе куриное (без кожи и костей) 1 штука
  5. Соль по вкусу
  6. Перец чили хлопьями 1/2 чайной ложки
  7. Масло оливковое для жарки куриного филе

Для заправки (выйдет 1 стакан)

  1. Масло оливковое 1/2 стакана
  2. Уксус винный белый 3–4 столовые ложки
  3. Чеснок 1 зубчик
  4. Лук шалот 1 штука (небольшой)
  5. Мед 1 столовая ложка
  6. Перец чили хлопьями 1 чайная ложка
  7. Соль по вкусу
  8. Перец молотый по вкусу
  9. Орегано сушеный 1/2 чайной ложки
  10. Майоран сушеный 1/4 чайной ложки
  11. Петрушка (мелко порубленная) 1 столовая ложка

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Глубокие тарелки, сковорода, венчик, столовая ложка, нож кухонный, доска разделочная, духовка, фольга, лопатка.

Приготовление салата итальянского с курицей:

Шаг 1: подготавливаем куриное филе.


Куриное филе промойте, обсушите и посолите по вкусу. Пока только с одной стороны.

Так же только с одной стороны приправьте мясо птицы хлопьями перца чили.

Шаг 2: готовим куриное филе.


Разогрейте на сковороде немного оливкового масла и уложите в него куриное филе приправленной стороной вниз.

Обжаривайте на одной стороне в течение 4-5 минут, попутно посыпав вторую солью и перцем.

Переверните филе и обжарьте его так же на второй стороне в течение 4-5 минут.

Заверните куриное филе в фольгу (или, если у вас подходящая сковорода, то накройте фольгой ее) и отправьте в хорошо разогретую до 170-180 градусов духовку на 15 минут.

После запекания курице нужно отдохнуть в фольге около 5 минут, а затем ее можно разворачивать и нарезать для салата кубиками среднего размера.

Шаг 3: готовим итальянскую салатную заправку.


В подходящую по размерам глубокую тарелку влейте растительное масло.

Добавьте винный уксус.

Венчиком (вилкой на крайний случай) взбивайте все, пока смесь не превратится в эмульсию.

Добавьте в эмульсию мед и вновь хорошо все взбейте венчиком.

Теперь один за другим отправьте в заправку все остальные необходимые ингредиенты. Сперва мелко нарезанный лук-шалот.

Затем порубленный ножом зубчик чеснока.

И остальные указанные в перечне специи.

А так же зелень.

Хорошо перемешайте итальянскую заправку.

Шаг 4: подготавливаем листья салата или капусты.

Листья салата или капусты как следует промойте, отряхните от лишней влаги и обсушите, а после порвите руками или порубите ножом.

Шаг 5: подготавливаем помидоры черри.


Помидоры черри сполосните проточной водой.

Ножом разрежьте каждую помидорку поперек пополам.

Шаг 6: смешиваем салат итальянский с курицей.


В глубокую тарелку сперва сложите порванные листья салата или капусты.

Сверху уложите репчатый лук, порезанный колечками.

Теперь кусочки куриного филе и половинки помидор.

Сверху полейте блюдо приготовленной итальянской заправкой. Точное количество заправки не скажу, так как в данном случае лучше ориентироваться исходя из личных предпочтений.
Все! Салат итальянский с курицей готов. Подавать к столу его нужно сразу же.

Шаг 7: подаем салат итальянский с курицей.


Салат итальянский с курицей - это ваш вкусный и легкий обед, в котором идеально сбалансированы белки, жиры и углеводы. Сытно, вкусно и по-летнему освежающе. А на тарелке выглядит просто фантастически!
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Итальянская заправка, приготовленная по указанному выше рецепту, отлично подходит для многих других салатов, а хранить ее нужно в холодильнике в закрытой таре. Взбалтывать перед употреблением.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓