5 порций
2ч
Салат "Гранатовый браслет"
«Гранатовый браслет»! Знатоков литературы – разочаруем. К Куприну и его бессмертному произведению наш сегодняшний рассказ не имеет никакого отношения. Речь об одноименном очень вкусном и красивом салате. Слоеном, подходящем для праздничного стола и в то же время недорогом. Попробуйте – и убедитесь в этом сами.
5 порций
2ч
Ингредиенты для приготовления салата "Гранатового браслет"
- Вареная курятина 300 граммов
- Столовая свекла 300 граммов
- Картофель 300 граммов
- Лук репчатый 150 граммов
- Майонез 200–300 граммов
- Гранат 1 штука средней величины
- Грецкий орех 50 граммов
- Соль по вкусу
Приготовление салата "Гранатового браслет":
1Варим мясо.
Филе или просто кусок курятины. В кастрюлю его, и пусть кипит. Воду можно подсолить. Обычно на это уходит примерно полчаса с момента закипания. Затем остудим его и мелко нарежем. Если у вас не филе, надо еще дополнительно, само собой, от костей его очистить.
2готовим овощи.
Неочищенные картофель и свеклу отварим до готовности. Пусть остынут. А затем очистим их и натрем на мелкой терке.
3возьмемся за лук.
Его надо прежде всего очистить и мелко нарезать, чем мельче, тем лучше. А сейчас отправим его на сковородку и пусть обжарится до золотистого цвета. Когда лук будет готов, добавим к нему нарезанную отварную курятину и все вместе слегка обжарим. И пусть остывает. А мы тем временем измельчим в блендере орехи и смешаем их с натертой свеклой и посолим смесь.
4чистим гранат.
Надо просто избавить его зерна от белых оболочек, в которых они находятся. Только осторожно, не подавите их.
5формируем салат.
Проще всего воспользоваться обычным стаканом. Поставим его в центр блюда для салата и разложим вокруг него тертый картофель. Поверх картофеля определим филе с луком, а затем свеклу с орехами. Все слои надо смазать майонезом, а поверх аккуратно разложить очищенные зерна граната.
6подаем к столу.
Салат надо некоторое время подержать в холодильнике, чтобы слои равномерно пропитались.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Если вас смущают ядрышки граната, попробуйте заменить их ягодами клюквы или брусники.
– - Если салат покажется слегка пресным, слой картофеля можно заменить на смесь из тертого сыра, чеснока и зелени с майонезом.
– - Гранаты бывают и без косточек. Если удастся, купите в магазине именно такой.
Пока нет комментариев