Салат "Балерон"

Приготовление салата "Балерон":

1подготавливаем консервированную кукурузу.

Для начала нам понадобится консервный нож. С помощью этого инструмента открываем нашу консервированную кукурузу. Выливаем сок из консервной банки и столовой ложкой выкладываем кукурузу в глубокую миску. Старайтесь выбрать эту злаковую культуру сладкую. В салате "Балерон" немного составляющих ингредиентов, но все они должны быть высокого качества и лучшего вкуса.

---

2подготавливаем ветчину.

Вообще есть ветчина, которая называется, как наш салат – "Балерон". Это очень вкусное мясное изделие из куриного мяса высшего сорта. Она очень нежная, ароматная и мягкая. Поэтому лучше в салат добавлять именно эту ветчину, но если выбрали другую – ничего страшного. Единственное, выбирайте именно куриное изделие, так как мясо курицы само по себе очень нежное и сочное. Итак, берем ветчину и очищаем ее от шкурки. На разделочной доске ножом нарезаем ветчину в длину на пластинки. Эти кусочки режим поперек в виде соломки. Длина одной соломки особо не имеет значения. Выкладываем измельченный ингредиент на плоскую тарелку.

---

3подготовка болгарского перца.

Чистим сладкий болгарский перец: срезаем плодоножку и вырезаем сердцевину, промываем его под проточной теплой водой. Нам нужен именно сухой овощ, поэтому берем кухонное бумажное полотенце и вытираем им насухо перец. Потом разрезаем его пополам и каждую часть поперек нарезаем соломкой. Готовый нарезанный перец выкладываем на еще одну плоскую тарелку. Ингредиенты для салата готовы. Переходим к последним штрихам.

---

4смешиваем ингредиенты салата Балерон.

В миску с кукурузой добавляем измельченную ветчину и болгарский перец. Продукты хорошо перемешиваем ложкой. Обычно салаты «сражают наповал» своим количеством ингредиентов и добавок. А наш салат хоть и состоит всего из нескольких компонентов, но он получается пикантным, нежным, с приятным ароматом сладкого перчика и ветчины.

---

5заправляем салат Балерон.

Для заправки возьмем майонез 67% жирности. Внимание: этот соус должен быть обязательно с достаточным процентом жирности - не меньше 60 процентов. В наш салат входит болгарский перец, а он, как всем известно, очень капризный овощ, который любит давать сок. Из-за этого он может сильно разбавить майонез и испортить вкус салата. Но наши ингредиенты не должны плавать в майонезе. За счет жирности соуса, он должен соединять все наши компоненты. Соль также может способствовать появлению сока овощей в блюде. Поэтому мы солим и добавляем приправу уже после того, как заправили салат майонезом. Все еще раз перемешиваем ложкой, и салат "Балерон" готов.

---

6подаем салат Балерон.

В салатах есть один важный момент – его украшение и подача! Чем красивее наше блюдо, тем аппетитнее оно выглядит. Салат "Балерон" аккуратно выкладываем на большую плоскую тарелку. Блюдо можно украсить зеленью укропа и петрушки или консервированной кукурузой. Салат получается изумительно красивый и вкусный на внешний вид. Ко всему остальному он еще легкий и нежный по ингредиентам. Приятного вам аппетита!

---

Советы к рецепту

– – Если вы приготовили салат раньше, чем пришли ваши гости, не беспокойтесь о том, что он может стечь или поменяет свои вкусовые качества. Просто накройте емкость с салатом фольгой, а сверху положите влажное полотенце. Держите блюдо в закрытом виде и в прохладном месте, и тогда все будет в порядке.

– – Для такого салата отлично подойдут и другие соусы, которые можно также самим приготовить, но основа будет все равно на майонезе. Можно добавить разные травяные специи, чтобы придать блюду душистый аромат.

– – В салат "Балерон" также можно добавлять и другие ингредиенты, помимо болгарского перца. Например, это могут быть каперсы, свежий огурец или консервированный ананас.