Рулеты из куриной грудки

Сложность:
Основные ингредиенты: Ветчина, Курица, Яйца, Сыр
4 порции
В избранное Распечатать

Рулеты из куриной грудки получаются хрустящими снаружи и очень сочными и нежными внутри. Они не претендуют на оригинальность, но при этом отлично подходят не только для повседневного обеда, но и для праздничного стола. Обязательно приготовьте их, чтобы порадовать себя и своих домашних вкусненьким обедом.

Ингредиенты для приготовления рулетов из куриной грудки:

  1. Филе куриное 500 грамм
  2. Яйца 2 штуки
  3. Мука пшеничная 50 грамм
  4. Сухари панировочные 50 грамм
  5. Сыр (нарезка) 100 грамм
  6. Ветчина куриная (нарезка) 100 грамм
  7. Соль 1/2 чайной ложки
  8. Перец молотый 1/2 чайной ложки
  9. Масло растительное для жарки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, нож кухонный, доска разделочная, тарелки, вилка, лопатка, фольга, молоточек для мяса, одноразовые бумажные полотенца.

Приготовление рулетов из куриной грудки:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.


Для приготовления нужно не так много ингредиентов. Заранее разморозьте куриное филе. Сыр и ветчину нужно очень тонко порезать, поэтому я рекомендую брать сразу в нарезке, чтобы не мучиться дома, можно еще попросить порезать продукты на тонкие ломтики прямо в магазине.

Куриное филе промойте и нарежьте. Надо разделить каждое филе сперва на пополам, а потом разрезать половинки вдоль. Так из одного филе выходит четыре кусочка. Заверните каждый кусочек в фольгу и с помощью молоточка отбейте. Должны получиться тоненькие куриные отбивные.
Яйца взбейте с солью и перцем, а муку и панировочные сухари высыпьте в две разные тарелки.

Шаг 2: сворачиваем рулеты из куриной грудки.


Возьмите один кусочек, положите на него сперва сыр, а потом ветчину. Порядок на самом деле не обязателен, в любом случае будет вкусно. Поэтому попробуйте завернуть и так, и эдак. Следите за тем, чтобы кусочки сыра и ветчины были чуть меньше грудки, чтобы после того, как вы свернете все в рулет, начинка была полностью спрятана внутри. Сверните рулеты, прижимая их, чтобы они не теряли форму.

Шаг 3: готовим к жарке рулеты из куриной грудки.


Теперь по очереди окунайте куриные рулеты. Сперва в муку, затем во взбитые яйца, а после в панировочные сухари. Следите за тем, чтобы рулеты были хорошо покрыты панировкой со всех сторон.

Шаг 4: обжариваем рулеты из куриной грудки.


В сковороду налейте много растительного масла, так чтобы можно было бы утопить в нем рулет до половины. Разогрейте все на среднем огне, а затем жарьте ваши рулеты из куриных грудок до золотистого цвета со всех сторон.
Готовьте партиями по 2-3 штуки или по столько, по сколько у вас вмещается в сковородку за раз, так что бы рулеты не мешали друг другу.

После жарки переложите готовые рулеты на тарелку, можно обсушить их одноразовыми бумажными полотенцами, чтобы убрать лишний жир.

Шаг 5: подаем рулеты из куриной грудки.


Подавать рулеты из куриной грудки нужно горячими, пока сыр внутри расплавленный и тягучий. В качестве гарнира отлично подойдет жаренный картофель и салат из капусты или свежих овощей, например. Соуса не нужно, все очень сочно и вкусно и так.

А можно разрезать рулеты тонкими ломтиками и подавать их на отдельной тарелке в качестве праздничной закуски. Салат из капусты, кстати, не помешает и в этом случае.
Вот так, вкусно и просто, обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Начинкой для рулетов из куриной грудки может быть так же и чернослив, например, или бекон. Обязательно попробуйте поэкспериментировать!

– Помимо соли и перца в яичную смесь можно добавить приправы для курицы или просто свежую зелень для аромата.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓