Курица в луковом соусе — аппетитное блюдо. Это нежные куриные грудки, тушеные в соусе из лука, сметаны и мягкого сыра. Изысканные и оригинальные, но при этом простые в приготовлении. Подойдут на праздничный и на повседневный стол.
- Куриное филе 2 штуки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Чеснок в гранулах по вкусу
- Паприка молотая по вкусу
- Лук репчатый 2 штуки (крупного размера)
- Мука (пшеничная) 1 столовая ложка
- Сыр мягкий 160 грамм
- Бульон куриный (вода) 1.5 стакана
- Сметана (30%) ½ стакана
- Зеленый лук для подачи
- Растительное масло для жарки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Курица в луковом соусе
-
нарезаем куриное филе
Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте тонкими полосочками. Поперчите, посолите, добавьте паприку, гранулированный чеснок и разотрите специи по мясу.
-
жарим куриное филе
Разогрейте на сковороде масло, а после обжарьте в нем куриное филе до золотистой корочки со всех сторон. Готовое филе уберите со сковороды и пока отложите в сторону.
-
жарим лук
Нарежьте лук на мелкие кубики и обжарьте его в той же сковороде, в которой жарили курицу. Готовьте до прозрачности, часто помешивая. Добавьте пшеничную муку и продолжайте жарить, мешая лопаткой все время.
-
готовим луковый соус
Смешайте в чашке сметану, бульон или воду и тертый мягкий сыр. Убавьте огонь на медленный. Получившийся соус влейте в сковородку к луку, постоянно помешивая. Продолжайте готовить до тех пор, пока луковый соус не загустеет до нужной консистенции. Добавьте в него жареную курицу и подержите все на очень маленьком огне еще несколько минут, затем можно подавать готовое блюдо к столу.
-
подаем курицу в луковом соусе
Курицу в луковом соусе подавайте горячей, сразу после приготовления, посыпав ее сверху мелко нарезанным зеленым луком. В качестве гарнира подойдет что-то нейтральное, рис, макароны или сливочное картофельное пюре, к примеру. Можно дополнительно посыпать сверху сыром. Приятного аппетита!
– Вы можете приготовить с луковым соусом и другие части курицы, так же точно предварительно обжарив их до готовности и румяной корочки со всех сторон.
