Кокосовые шарики — это очень вкусные домашние конфеты, которые готовятся из яичных белков, кокосовой стружки и шоколада. Великолепный и очень нежный десерт, который вы можете преподнести в качестве подарка ко Дню святого Валентина.
- Кокосовая стружка 200 грамм
- Белки куриного яйца 4 штуки
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 стакан
- Темный шоколад 200 грамм (примерно)
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Кокосовые шарики
-
взбиваем белки
Белки перелейте в довольно глубокую миску, добавьте сахар и щепотку соли. Взбивайте все миксером до тех пор, пока сахар не растворится, а белки не взобьются в густую пену. Совет: добавляйте не весь сахар сразу, а небольшими порциями. Как только белковая масса будет готова, добавьте в нее кокосовую стружку и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
-
запекаем белковую массу
Застелите противень пергаментом и разложите на нем белковую массу с помощью ложки, оставляя между порциями некоторый зазор, чтобы они не слиплись между собой. Разогрейте духовку до 170 градусов, поставьте режим конвекции и отправьте туда противень с белковой массой. И запекайте все в течение 20 минут. Масса должна застыть и покрыться сверху слегка коричневой корочкой.
-
делаем кокосовые шарики
Растопите примерно 50 грамм темного шоколада и с помощью него слепите между собой по две кокосовые конфетки плоскими сторонами друг к другу, чтобы получился шарик. Разложите заготовки на пергаменте и подождите, пока шоколад остынет. Затем растопите оставшийся шоколад и покройте уже им коксовые шарики полностью, после опять оставив их затвердевать. Когда шоколадная глазурь застынет, кокосовые шарики можно подавать к столу и пробовать.
-
подаем кокосовые шарики
Кокосовые шарики получаются очень вкусными и оригинальными. Упакуйте их красиво и преподнесите в качестве подарка или гостинца. А можете просто подать конфеты на стол к чаю или кофе. Приятного аппетита!
– Вы можете использовать белый шоколад хорошего качества, чтобы получились белоснежные конфеты.
– Возьмите цветную кокосовую стружку и сделайте разноцветные конфеты. Только не нужно смешивать все цвета вместе, вы можете сделать одну половинку конфеты голубой, а вторую розовой, например.
Добрый вечер. Рецепт ронравился, только одно не понятно. Когда испекутся шарики в горячем виде их нужно формировать? Полностью нужно расстопить шоколад?
Кокосовому безе надо дать остыть, а шоколад растопить полностью, чтобы он стал тягучим и им можно было покрыть конфеты.