Белый шоколад натуральный
Миллионы людей на всей планете не представляют себе жизнь без такой вкуснейшей сладости как шоколад, но не все знают, что большая часть магазинных конфет готовится с огромным количеством консервантов и других вредных веществ. Другое дело домашний шоколад! Который варится со всем сердцем, любовью, из самых качественных ингредиентов и вот один из таких рецептов - Белый шоколад натуральный!
Ингредиенты для приготовления белого шоколада натурального
- Масло-какао 100 грамм
- Жидкий ванильный экстракт пол чайной ложки
- Пудра сахарная 100 грамм
- Молоко сухое (детская смесь) 100 грамм
- Корица ¼ чайной ложки или по вкусу
Приготовление белого шоколада натурального:
1 подготавливаем какао масло.

2 растапливаем какао масло.

3 готовим белую шоколадную массу.

4 формируем шоколад.

5 подаем белый шоколад натуральный.


Советы к рецепту
– – Для приготовления белого шоколада лучше использовать сухую, детскую молочную смесь, она имеет высокое качество помола, от этого в домашнем шоколаде будет меньше крупинок, которых, к сожалению, полностью избежать не возможно.
– – Какао-масло можно приобрести в магазинах, супермаркетах или аптеках. Покупая данный продукт, будьте внимательны, масло должно быть свежим, если его срок годности вышел, конфеты будут горчить.
– – Какао масло можно растапливать в микроволновой печи в течение 2 – 3 минут каждый раз выставляя таймер кухонного прибора на 1 минуту и с интервалами перемешивая тающий жир кухонной лопаткой.
– – В растопленную шоколадную массу по желанию можно добавить и другие специи, например кардамон или имбирь, так же вместо них можно использовать фруктовые или ягодные пищевые ароматизаторы.
– – По желанию белой шоколадной массой можно залить измельченные или целые орехи, сухофрукты или сушеные ягоды.
– – Желательно для приготовления любого вида шоколада использовать сахарную пудру, так как сахар растворяется в жире не полностью, от этого в конфетах могут быть не очень приятные на вкус сахарные крупинки.
– – Для перемешивания шоколадной массы вместо блендера можно использовать миксер.
Пока нет комментариев