Боярышник засахаренный
10м
Компот из боярышника
Лечебные и полезные свойства такого растения, как боярышник, давно известны и используются в официальной, а также народной медицине. Хотя плоды этого дивного кустарника можно с грандиозным успехом применять не только лишь в медицинских целях, а и делать из них довольно вкусные и очень полезные напитки. Тем, кто желает применять боярышник в своем рационе питания, очень полезно будет узнать о том, как же можно варить компот из боярышника.
Ингредиенты для приготовления компота из боярышника
- Плоды боярышника 0,5 килограмма.
- Вода родниковая 650 мл.
- Сахарный песок 450 грамм.
-
Основные ингредиентыБоярышник
-
Кухня мираРусская кухня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Дуршлаг,
Доска деревянная разделочная,
Острый нож,
Большая кастрюля для стерилизации,
Небольшой металлический круг,
Небольшая кастрюля,
Кухонная плита,
Чайник,
Кухонные прихватки,
Вафельные полотенца,
Металлические крышки,
Стеклянная тара для консервирования
Приготовление компота из боярышника:
Шаг 1: берем плоды боярышника.
Для того, чтобы приготовить это замечательный и полезный компот отбирают только спелые, но не ни в коем случае не перезревшие плоды боярышника. Их с начала тщательно моют, затем аккуратно разрезают острым ножом на разделочной доске, тщательно очищают плоды от семян и снова тщательно моют под проточной водой в дуршлаге.
Шаг 2: готовим сироп.
Теперь следует приготовить сахарный сироп. Итак, берем кастрюлю на 2 литра всыпаем туда 450 грамм сахара-песка и 650 мл воды родниковой. Далее ставим кастрюлю на большой огонь и постоянно перемешиваем деревянной ложкой, пока сахар-песок окончательно не растворится. Затем доводим сироп до температуры в 85 градусов и опускаем в сироп ранее подготовленные и очищенные плоды боярышника. Отставляем кастрюлю и настаиваем эту смесь 10 часов.
Шаг 3: стерилизуем и закатываем компот .
По прошествии 10 часов, сироп следует слить в другую чистую кастрюлю, при помощи дуршлага и затем довести до кипения. Плоды оставшиеся после слива сиропа в дуршлаге следует уложить в ранее подготовленные просто прогретые стеклянные банки. Банки можно как стерилизовать, так и просто подогреть в чайнике воду, а затем ошпарить кипятком каждую банку, перевернуть вниз горлышком на вафельное полотенце и дать немного воде сбежать на полотенце. Далее распределенные по банкам ягоды следует залить кипящим сиропом из кастрюли и стерилизовать. Для этого следует закупорить банки крышками, нагреть огромную кастрюлю с водой, на дно которой следует установить металлический круг, затем ставите закупоренные банки на этот круг в кипящую воду в этой кастрюле, выжидаете необходимое время, вынимаете аккуратно банки кухонными прихватками и закатываете их стерильными металлическими крышками.
Шаг 4: подаем компот из боярышника.
Компот из боярышника можете хранить в темном прохладном месте и во время зимнего авитаминоза, либо при каких-либо болезных, его с легкостью можно открыть и пить всей семье как в профилактических целях, так и лечебных. Подавать на стол вы его можете как в холодном виде, так и предварительно подогрев его до необходимой температуры и принимать внутрь как обыкновенный чай.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– - для 0,5 литровых общее время стерилизации составляет 15 минут, для 1 литровых – 20 минут, а для 3 литровых – 30 минут.
– - вы также можете немного видоизменить этот рецепт: и взять на 1 часть сахарного сиропа - 2 части обыкновенного яблочного сока без мякоти. Затем плоды боярышника залить соком, все это прокипятить 2 минуты, а потом уже добавить к ним сахарный сироп. Дальше все следует делать как и в оригинальном рецепте компота.
– - кстати, данный компот вы можете не закатывать, а после приготовления - сразу же употребить. Либо можете просто налить его в небольшие стеклянные банки, закрыть их пластмассовыми крышками и поставить в холодильник.
– - очень советуем пить компот из боярышника при беременности в целях профилактики, ведь при его помощи можно лечить бессонницу у беременных, а также понизить уровень возбудимости всей нервной системы.
Пока нет комментариев