Компот из клубники
С приходом лета начался ягодный сезон, именно в данное время все хозяюшки вспоминают о разных блюдах из этих чудесных даров природы. Сегодня мы с вами сварим компот из клубники, вроде самый обычный напиток, но если не знать несколько секретов его приготовления, можно потерять большую часть драгоценных витаминов, которые содержатся в румяных красно-бордовых красавицах!
Ингредиенты для приготовления компота из клубники
На 10 порций:
- Клубника (перебранная) 500 грамм
- Вода очищенная 2–2,5 литра
- Сахар-песок 6–8 столовых ложек или по вкусу
Приготовление компота из клубники:
1 подготавливаем клубнику.

Берем перебранную, спелую, сочную клубнику, удаляем с каждой ягодки плодоножку, перекладываем плоды в дуршлаг и тщательно промываем под тонкой струей холодной проточной воды. Затем оставляем в раковине на несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость, и приступаем к следующему шагу.
2 варим компот из клубники.

Отправляем клубнику в глубокую кастрюлю.

Туда же добавляем сахарный песок и нужное количество очищенной воды. Эти два ингредиента регулируем по вкусу, кто-то любит более сладкий, насыщенный компот, а кто-то наоборот, предпочитает весьма нежный напиток.
Дальше включаем конфорку под кастрюлей на огонь чуть меньше среднего и нагреваем. Спешить не стоит, компот должен закипать медленно, пускай весь сок из ягод экстрагируется и перейдет в воду, за счет этого потеря витаминов будет минимальной.

Как только жидкость начнет побулькивать, даем ароматному питью провариться минутку, снимаем с плиты, ставим на столешницу, прикрываем крышкой, так чтобы осталась небольшая щель, и остужаем напиток до комнатной температуры.
3 подаем компот из клубники.

Компот из клубники после приготовления остужают. По желанию его можно процедить и удалить ягодки, хотя после такой непродолжительной тепловой обработки они остаются целенькими и великолепно смотрятся в графине или стаканчиках. Этот насыщенный и очень вкусный напиток приятно смаковать в охлажденном виде в жаркие летние дни с любыми сладкими либо пряными блюдами. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– очень часто вместе с клубникой в кастрюлю кладут несколько листиков мяты, молотую корицу либо пакетик ванильного сахара, эти ингредиенты придают готовому компоту весьма приятную вкусовую изюминку;
– для приготовления компота можно использовать замороженную клубнику, но класть ее надо в кипящую воду в неоттаявшем виде;
– тем же способом можно готовить компот из малины, калины, ежевики, смородины, черешни, вишни, клюквы и многих других ягод.
Похожие рецепты:

Клубнично-мятный лимонад
Клубнично-мятный лимонад - сладкий летний коктейль из сочных спелых ягод клубники и освежающей мяты…
- 4 порции
- 15м

Клубничный мохито
Клубничный мохито – это идеальный коктейль для любого времени суток, очень часто его подают…
- 8 порций
- 15м

Молочный коктейль
Какой он, вкус детства, солнечного, радостного и беззаботного? Конечно же это вкус молочного…
- 4 порции
- 15м

Молочный коктейль с мороженым и клубникой
Молочный коктейль с мороженым и клубникой - классический летний напиток. Это вкусно, это…
- 2 порции
- 10м

Напиток из замороженной клубники
Напиток из замороженной клубники густой, сладкий и очень вкусный. Подается охлажденным и…
- 2 порции
- 45м

Вы точно захотите приготовить все! Три вкуснейших лимонада за 5 минут
Лимонад без варки за 5 минут. В жаркий летний день хочется утолить жажду вкусным полезным лимонадом…
- 5 порций
- 5м

Клубничный кисель
Время свежих ягод и фруктов позволяет нам баловать своих домочадцев практически каждый день чем…
- 8 порций
- 1ч

Лимонад с зеленым чаем
Лимонад с зеленым чаем – освежающий, тонизирующий, ароматный напиток, который станет вашим…
- 5 порций
- 35м

Клубничный лимонад
Клубничный лимонад подарит вам приятное ощущение прохлады в летние жаркие дни. Этот напиток не…
- 1 порция
- 20м

Пряный компот
Пряный компот имеет массу преимуществ, нежели магазинные напитки, он не содержит соду, разные…
- 6 порций
- 20м

Огуречный напиток с мятой
Огуречный напиток с мятой простой, легкий и освежающий. И мне нравится не только его вкус, но…
- 2-3
- 10м

Компот из шиповника
Компот из шиповника – полезный напиток для всей семьи! В древней Греции лепестками этого растения…
- 1 порция
- 25м
Пока нет комментариев