4-6 порций

Лимонный кекс с маком

Лимонный кекс с маком - сладкий, покрытый вкусной глазурью, он отлично будет смотреться на вашем столе. Прекрасный домашний десерт. С глазурью придется немного повозиться, но в целом кекс очень прост в приготовлении. Рекомендую!

4-6 порций

Ингредиенты

Для теста

  1. Яйца 3 штуки
  2. Соль 1 щепотка
  3. Сахар 170 грамм
  4. Мука 160 грамм
  5. Разрыхлитель для теста 6 грамм
  6. Мак 50 грамм
  7. Лимоны (сок и цедра) 2 штуки
  8. Масло сливочное топленое 150 грамм

Для глазури

  1. Сахарная пудра 100 грамм
  2. Сахар ванильный 100 грамм
  3. Крахмал 50 грамм
  4. Лимон (сок и цедра) 1 штука
  5. Вода 50 миллилитров

Приготовление:

1 готовим тесто.


Взбейте в пену яйца с сахаром и солью.

Добавьте муку и разрыхлитель для теста.

Вновь все хорошо взбейте, чтобы тесто стало однородным.

Добавьте мак, свежевыжатый лимонный сок, цедру и растопленное сливочное масло. Снова тщательно перемешайте тесто.

2 выпекаем кекс.


Смажьте форму для выпечки маслом или разложите в ней пергамент. Залейте приготовленное ранее тесто.

В заранее разогретую духовку отправьте выпекаться ваш лимонный кекс с маком до готовности. Тесто должно зарумяниться, а готово ли оно внутри, проверяйте зубочисткой.
После, достаньте запеченный кекс, выложите его из формы и дайте остыть.

3 готовим глазурь.


Сахарную пудру, ванильный сахар и крахмал нужно хорошенько перемешать в воде с лимонным соком и цедрой. Нагрейте смесь, помешивая, дайте закипеть, после снимите с огня и остудите.

Крахмал добавляйте не сразу весь, возможно, вам понадобиться его поменьше. Лучше сперва положите грамм 10, а затем добавляйте по необходимости, чтобы получить густоватую консистенцию.

4 покрываем глазурью кекс.


Остывшей глазурью покройте лимонный кекс с маком и оставьте все еще ненадолго.

5 подаем лимонный кекс с маком.


Лимонный кекс с маком подавайте к чаю, нарежьте его кусочками и украсьте дольками лимона и листьями мяты.
Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.