Классический лимонный кекс на кефире

Ингредиенты

Для приготовления теста:

  1. Сливочное масло (маргарин) 100 гр.
  2. Сахар 150 гр.
  3. Куриные яйца 2 шт.
  4. Пшеничная мука 200 гр.
  5. Крахмал 50 гр.
  6. Сода 0,5 ч.л.
  7. Разрыхлитель 1 ч.л.
  8. Лимон 1 шт. (сок/цедра)
  9. Кефир 100 мл.

Для лимонной глазури:

  1. Сахарная пудра 70 гр.
  2. Лимонный сок 2–3 ст.л.
  • Основные ингредиенты
    Яйца, Лимон, Кефир, Масло, Мука, Бисквитное тесто, Cахар
  • Порционность
    1 порция
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, разделочная доска, большая миска, миксер, форма, терка, лопатка, глубокая миска, столовая ложка, чайная ложка

Приготовление:


 

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления сдобного лимонного кекса. В глубокую миску с растопленными 100 гр. сливочного масла или маргарина высыпаем 150 гр. сахара и хорошо перемешиваем при помощи миксера. Разбиваем в миску с масляной смесью 2 шт. куриных яйца и хорошо перемешиваем миксером все ингредиенты до однородной массы.

Выкладываем в миску цедру 1 лимона, выливаем 2 ст.л. лимонного сока и перемешиваем все ингредиенты между собой. Высыпаем в миску 200 гр. муки, добавляем в нее 50 гр. крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соды, для вкуса щепотку соли и перемешиваем между собой все сухие ингредиенты. Просеиваем муку в миску с жидкой основой и перемешиваем.

Выливаем в общую миску 100 мл. кефира комнатной температуры и продолжая как следует перемешивать получаем тесто необходимой консистенции. Необходимую форму смазываем изнутри сливочным маслом и посыпаем мукой, после чего выливаем в неё тесто и разравниваем лопаткой. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

Через определенное время достаем форму из духовки и выкладываем кекс на стол, затем поливаем его сверху приготовленным сахарно-лимонным сиропом. Нарезаем кекс порционными кусочками и подаем к столу для душевного чаепития.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: