Кексы с кокосовой стружкой

Сложность:
Основные ингредиенты: Яйца, Молоко, Мука
12 порций
В избранное Распечатать

Кексы с кокосовой стружкой сможет приготовить любой. Достаточно будет только найти все нужные ингредиенты, запастись на ближайшие пол часа хорошим настроением и огромным желанием сделать что-то вкусненькое для себя и своих близких. Украсить готовые кексы вы можете на свой вкус.

Ингредиенты для приготовления кексов с кокосовой стружкой:

Для кексов

  1. Мука пшеничная 2 стакана
  2. Сахар 1 стакан
  3. Сахар ванильный 1 пакетик
  4. Пекарский порошок 1 чайная ложка
  5. Стружка кокосовая 3/4 чашки
  6. Яйцо 1 штука
  7. Молоко 1 стакан
  8. Масло растительное (без запаха) 1/2 стакана

Для украшения

  1. Глазурь шоколадная опционально
  2. Лепестки миндальные опционально

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Формочки для кексов, глубокие тарелки, венчик, решетка, столовая ложка, прихватки для горячего.

Приготовление кексов с кокосовой стружкой:

Шаг 1: готовим тесто.


Для того, чтобы приготовить тесто для кексов, смешайте отдельно сухие и влажные ингредиенты. То есть в одной тарелке смешайте пшеничную муку, сахар, ванильный сахар, пекарский порошок и кокосовую стружку. А в другой - яйца, молоко и растительное масло.
Обе смеси перемешайте до однородной консистенции, а затем объедините и замесите из них жидкое тесто.

Шаг 2: запекаем кексы с кокосовой стружкой.


Поставьте духовку разогреваться до 190 градусов.
Возьмите формочки для кексов и смажьте их маслом, а затем выложите столовой ложкой тесто, заполняя формы на 3/4 высоты. Почему не полностью? Потому что в процессе выпекания кексы еще поднимутся.

Печь кексы с кокосовой стружкой нужно в течение 15-20 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.
После того, как вы достанете кексы из духовки, выньте их из формы и остудите до комнатной температуры.

Шаг 3: украшаем кексы с кокосовой стружкой.


Теперь кокосовые кексы останется только украсить. В данном случае используется шоколадная глазурь и миндаль. Они хорошо сочетаются с кокосовой сладостью выпечки. Но вы можете просто посыпать выпечку сахарной пудрой, полить сахарной глазурью или подать кексы без всего, ведь они и так достаточно вкусные.

Шаг 4: подаем кексы с кокосовой стружкой.


Кексы с кокосовой стружкой - это отличный десерт и прекрасное дополнение к чаю. К тому же они очень просто готовятся. Обязательно попробуйте испечь эти кексы, даже если вы никогда ничего не пекли вовсе. Рецепт настолько прост, что любой желающий справится без труда.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Подойдет как покупная кокосовая стружка, так и самодельная, главное, чтобы она сама по себе была сладкая и ароматная.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓