Кексы медовые постные

Сложность:
Основные ингредиенты: Мука
5 порций
В избранное Распечатать
постные кексы с медом

Медовые постные кексы – настоящее спасение для тех, кто любит выпечку и при этом соблюдает пост или придерживается веганства. В рецепте кексов нет ни одного ингредиента животного происхождения: ни привычных яиц, ни молока, ни сливочного масла, однако сами кексы при этом получаются воздушными, пышными, в меру сладкими, с приятным медовым запахом и вкусом. Еще одно достоинство постных кексов в том, что готовятся они проще простого и максимум за полчаса.

Ингредиенты для приготовления кексов медовых постных:

  1. Вода (кипяченая) 250 мл.
  2. Мед 2 ст. ложки
  3. Сахарный песок 0,5 стакана
  4. Растительное масло (рафинированное) 0,5 стакана
  5. Мука пшеничная высшего сорта 1,5–2 стакана
  6. Сода 1,5 ч. ложки
  7. Соль щепотка
  8. Орехи, сухофрукты по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Миска
  2. Сито
  3. Венчик
  4. Кухонный нож
  5. Формочки для выпечки
  6. Духовка

Приготовление кексов медовых постных:

Шаг 1: Замешиваем тесто.

тесто В миску наливаем теплую воду, добавляем в нее сахарный песок, мед, щепотку соли и рафинированное растительное масло. Тщательно перемешиваем массу до тех пор, пока сахар и мед полностью не растворятся. Муку соединяем с содой и просеиваем через сито в миску с сахарно-медовой смесью. С помощью венчика мешаем тесто до однородной консистенции. Тесто должно получиться довольно жидким (даже более чем тесто для оладий) и без комочков. Сухофрукты тщательно промываем холодной проточной водой, с орехами (если они уже очищенные) делаем то же самое. Мелко рубим сухофрукты и орехи, добавляем к тесту и перемешиваем.

Шаг 2: Выпекаем постные кексы.

тесто в формочках Подготавливаем формочки и разливаем по ним тесто, но не до краев, а примерно на 2/3 высоты – при выпекании кексы поднимутся. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда кексы выпекаться на 15-20 минут до красивого коричневатого цвета. Готовность проверяем, воткнув в один из кексов зубочистку – если зубочистка осталась сухой, тесто пропеклось.

Шаг 3: Подаем медовые постные кексы.

готовые кексы Готовым кексам даем слегка остыть, вынимаем их из формочек и подаем к столу. Сверху готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - Наполнители для теста могут быть разными – попробуйте испечь кексы с шоколадной крошкой, семечками или кусочками мармелада.

– - Силиконовые формочки проще в обращении, чем железные. Для того, чтобы снять силиконовую формочку, нужно просто вывернуть ее наизнанку.

– - Следите за консистенцией теста при добавлении муки. Оно должно быть действительно жидким, иначе кексы не поднимутся при выпекании.

– - Обратите внимание на качество растительного масла. Оно должно быть без запаха и привкуса, который может испортить вкус кексов.

– - Мед в рецепте обязателен: он гасит соду и придает кексам красивый золотистый оттенок, а тесту аромат.

Похожие рецепты

Отзывы (2):

unmik
К рецепту подобных сладких мучных изделий я советую иногда добавлять ванильный сахар, так как ванилин усиливает вкусовое восприятие ингредиентов.
Juliana
Очень легкий рецепт, для начинающих кулинаров-то что нужно! Я использовала силиконовые формочки и добавляла изюм и курагу. Курага была лишней. Просто с изюмом, я думаю, получилось бы вкуснее <img alt="" src="//www.tvcook.ru/uploads/images/smiles/01.gif" />

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓