Кекс на майонезе
Очень часто в холодильниках многих хозяюшек остается неиспользованный майонез, которым уже нельзя заправлять салаты, добавлять в соусы или смазывать бутерброды, а выкидывать этот продукт жалко. Поэтому мы предлагаем вам испечь нежный, ароматный и очень вкусный кекс на майонезе - идеальный десерт для чаепития!
Ингредиенты для приготовления кекса на майонезе
- Яйцо куриное 2 штуки
- Сахар 1 стакан
- Кефир 1/2 стакана
- Майонез 1/2 стакана
- Мука пшеничная 1,5 стакана
- Разрыхлитель пищевой для теста 1 пакетик
- Сахар ванильный 1 пакетик
- Коньяк 1 столовая ложка
- Изюм по желанию и вкусу
- Масло сливочное (для формы) 20 грамм
Приготовление кекса на майонезе:
1 готовим тесто.

Тесто для этого десерта готовится очень быстро, поэтому в первую очередь включаем и разогреваем духовой шкаф до 175 – 180 градусов Цельсия. Берем круглую форму для выпечки кексов, смазываем ее дно и внутренние стороны бортика небольшим кусочком сливочного масла, а затем посыпаем их столовой ложкой муки.

Теперь кладем в глубокую миску куриные яйца, всыпаем сахар и ставим ее под лопасти миксера. Включаем кухонный прибор на среднюю скорость и начинаем взбивать продукты до пышности, а также полного растворения сахарных крупинок. Уделяем процессу 7 – 8 минут.

После этого вливаем в миску со взбитыми яйцами кефир и коньяк. Смешиваем эти продукты на маленькой скорости до однородной консистенции.
Дальше постепенно всыпаем в получившуюся смесь просеянную пшеничную муку с пищевым разрыхлителем, одновременно замешивая столовой ложкой тесто средней густоты.
После этого добавляем в него по вкусу изюм, снова все перемешиваем до однородности и приступаем к следующему шагу.
2 выпекаем кекс на майонезе.

Получившееся тесто перекладываем в подготовленную форму и ставим ее в разогретую духовку на 30 – 40 минут или выпекаем кекс до золотистой корочки.
По истечении нужного времени надеваем на руки кухонные прихватки и достаем форму из духового шкафа. Ставим ее на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и остужаем выпечку в течение 10 – 12 минут.

После этого аккуратно проводим острием ножа между боковой стороной кекса и бортиком. Если тесто где-то пристало к форме, оно легко отойдет.
Дальше перекладываем выпечку на металлическую решету и даем возможность остыть до комнатной температуры.
Чтобы кекс выглядел более нарядным, выкладываем его на большое плоское блюдо, посыпаем сахарной пудрой через сито с мелкой сеткой и подаем к столу.
3 подаем кекс на майонезе.

Кекс на майонезе подают комнатной температуры. После выпечки его остужают и оформляют по вкусу: посыпают сахарной пудрой, поливают растопленным шоколадом, сахарной глазурью или смазывают кремом. Иногда вместе с кексом подают взбитую с сахаром сметану или сливки, также на стол ставят любимое варенье, мед или джем. Этот десерт сервируют с горячими напитками: чаем, кофе, какао или теплым молоком. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Вместо кефира можно использовать кислое молоко, айран, тан, простоквашу, мацони или варенец.
– Форму для выпечки можно смазать растительным маслом и после этого посыпать его слой столовой ложкой просеянной пшеничной муки.
– Вместо изюма можно использовать мак, измельченные орехи и любые сухофрукты: вяленую клубнику, вишню, черешню, бананы, курагу, чернослив.
– Очень часто в тесто добавляют цедру одного апельсина или лимона.
Похожие рецепты:

Бисквит на кефире для торта
Удачный рецепт приготовления классического бисквита для торта в домашней духовке, который…
- 3 порции
- 1ч 25м

Бисквит на кефире
Чтобы порадовать близких домашней выпечкой не обязательно готовить замысловатые десерты и печь…
- 8 порций
- 1ч

Торт ко дню Святого Валентина
Торт ко дню Святого Валентина в виде сладкого ароматного сердца с нежным почти воздушным кремом…
- 1 порция
- 1ч

Сдобные рулеты с абрикосовым джемом и клубникой
Идеальный рецепт быстрого приготовления сладкой выпечки к чаю, которая приятно удивит своими…
- 4 порции
- 1ч 35м

Кекс с лимонным соком и изюмом на кефире
Замечательный рецепт приготовления домашнего кекса из биcквитнoгo тecтa на кефире с добавлением…
- 8 порций
- 1ч 35м

Армянская гата
Армянская гата - это приятный сладкий десерт. Его вкус напоминает слоеное печенье или пирожки с…
- 20 порций
- 1ч 30м

Сдобные пирожки с начинкой из вишни
Удачный рецепт приготовления великолепной сдобной выпечки на кефире, которая приятно удивит своим…
- 13 порций
- 1ч 5м

Кекс шоколадный
Никогда не готовили выпечку, а, может, в принципе не имеете таланта к готовке, но вдруг так…
- 4-5
- 1ч

Дрожжевые пирожки на кефире с абрикосовой начинкой
Отличный рецепт приготовления ароматной и пышной выпечки со сладкими абрикосами, которая приятно…
- 11 порций
- 1ч 25м

Булочки с корицей и сахаром на кефире
Отличный рецепт быстрого приготовления непревзойденной сладкой сдобы, которая понравится многим и…
- 14 порций
- 55м

Классический лимонный кекс на кефире
Идеальный рецепт приготовления сдобной сладкой выпечки из масляного бисквитного теста, которая…
- 1 порция
- 55м

Дрожжевой пирог с абрикосами
Идеальный рецепт приготовления великолепного пирога из дрожжевого теста с абрикосовой начинкой…
- ———
- 1ч 15м
Пока нет комментариев