Пшеничная каша
Каша – это не только полезное, но и очень питательное блюдо традиционной русской кухни. Чтобы блюдо получалось вкуснее, его готовят на сливочном, топленом масле и молоке. Пшеничная каша не только вкусное блюдо, но и полезное. Существует множество различных способов ее приготовления. Кашу можно подавать как соленой, так и сладкой, рассыпчатой,вязкой или жидкой. Если вы позавтракаете кашей, то чувство сытости не покинет вас до самого обеда, вы будете полны сил и энергии. Она послужит прекрасной добавкой и дополнением ко многим мясным блюдам.
Ингредиенты для приготовления пшеничной каши
- Крупа пшеничная (дробленая) 1 стакан
- Масло сливочное 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
Приготовление пшеничной каши:
1 берем пшеничную крупу.
При выборе пшеничной крупы, обратите внимание на то, чтобы зерна были светло-коричневого цвета, но не темные. В противном случае вы рискуете купить испорченную крупу. Обязательно посмотрите на дату изготовления продукта — чем дольше он лежит, тем больше шансов, что начался портиться. При покупке крупы на развес или в упаковке, следите, чтобы она не была слежавшейся, в комочках. Комочки говорят о ее неправильном хранении, возможно, возле воды, и она набрала влагу. Такие зерна будут и весить больше, и на вкус будут хуже. На кашу мы берем дробленую пшеничную крупу. Обязательно промываем ее, залив в миске водой, на половину больше, чем крупы (по объему), это необходимо для того, чтобы сор свободно всплывал на поверхность, а песок оседал на дно посуды. Залив ее водой, перемешайте столовой ложкой, затем слейте большую часть воды и выберете ее руками на решето. Промываем крупу 2 - 3 раза, причем каждый раз заливает свежей водой.
2 варим пшеничную кашу.
Берем кастрюлю, наливаем в нее воду (2 стакана), солим и ставим на газовую плиту. Когда вода закипит, высыпаем в кастрюлю пшеничную крупу, кладем сливочное масло и, помешивая столовой ложкой, варим 20 минут на среднем огне до загустения. Затем, ставим кастрюлю, накрытую крышкой, в прогретый духовой шкаф на 30 минут при температуре 150 градусов, для того, чтобы каша упрела. По истечению времени достаем ее из духовки. Упревшая пшеничная каша получается сухой и рассыпчатой.
3 подаем пшеничную кашу.
Горячую рассыпчатую кашу из пшеничной крупы вы можете подать как гарнир к любому мясному блюду или как самостоятельное блюдо со сливочным или топленым маслом, со сметаной.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– — Если вы не очень любите кашу, то из нее возможно приготовить множество других вкусных и полезных блюд, таких, как запеканку, пудинг, биточки.
– — Пшеничную кашу можно приготовить различными способами. Если вы добавите сливочное масло, соль, черный молотый перец, сварите кашу на мясном бульоне, то вы получите первое или второе блюдо.
– — Можно также приготовить кашу на молоке, добавив немного меда, сливочного масла, сухофруктов, получится очень вкусное и полезное сладкое блюдо.
– — Вязкую кашу из пшеничной крупы чаще всего варят на молоке.
– - Кашу не рекомендуется варить в эмалированной кастрюле, в ней она подгорает. Лучше использовать кастрюлю с антипригарным покрытием, толстостенную.
Пока нет комментариев