Запеченный картофель в духовке гармошка
Оригинальная идея для подачи запеченного картофеля. Такое блюдо несомненно произведет огромное впечатление на ваших родных и близких. А вкус хрустящего картофеля в сочетании с расплавленным золотистым сыром и остреньким чесночком, приведет всех в восторг. При этом создать данный шедевр очень просто, а времени вы потратите совсем немного. Итак, рецепт приготовления блюда под названием запеченный картофель в духовке гармошка.
Ингредиенты для приготовления запеченного картофеля в духовке гармошка
- Картофель большого размера 2 штуки
- Масло сливочное 120 грамм
- Зубчики чеснока среднего размера 3 штуки
- Петрушка сушеная 2–3 столовые ложки
- Сыр твердый 200 грамм
- Масло растительное для смазки противня
- Перец черный молотый 1/2 чайной ложки или по вкусу
- Соль 1/2 чайной ложки или по вкусу
Приготовление запеченного картофеля в духовке гармошка:
1 подготавливаем картофель.
Вначале нам необходимо подготовить картофель. Для этого, тщательно промываем его под проточной водой от земли, песка и других загрязнений. Затем высушиваем бумажными кухонными полотенцами и перекладываем на разделочную доску. С помощью ножа наносим разрезы поперек корнеплода с шагом около 5 миллиметров. При этом разрезать картофель до конца не нужно, достаточно сделать надрез больше половины. Затем перекладываем обработанный картофель в тарелку или другую емкость.2 готовим начинку.
Теперь чеснок, с помощью ножа очищаем от шелухи и промываем под проточной водой. Далее укладываем на разделочную доску и нарезаем на маленькие кусочки, произвольной формы. Затем перекладываем измельченный компонент в глубокую тарелку или миску. 
После этого, к чесноку перекладываем необходимое количество размягченного сливочного масла и сушеной петрушки. 
Далее берем сыр и отрезаем от него небольшой кусочек, весом примерно 20 - 30 грамм. Затем терку с маленькими отверстиями устанавливаем над миской, в которой готовим начинку, и натираем сырный кусочек. Добавляем необходимое количество соли и черного молотого перца. 
Затем с помощью вилки начинаем разминать масло, смешивая его с остальными ингредиентами начинки в однородную массу. И после этого, отставляем в сторону.3 нарезаем сыр.
Оставшийся сыр перекладываем на разделочную доску и с помощью ножа нарезаем компонент на пластинки толщиной в 2 - 3 миллиметра. При этом, размер самих сырных пластинок, должен быть таким, чтобы они поместились в надрезы на картофеле.4 формируем картофельное блюдо.
Теперь наступает самый интересный этап приготовления, начинаем фаршировать картофель. В надрезы укладываем поочередно пластинки сыра и сливочно-чесночную начинку. Причем делаем это весьма аккуратно, чтобы картофель оставался с одной стороны целым. 
Зафаршированный картофель сгибается в гармошку. Таким же образом формируем и второй картофель.5 выпекаем картофельную гармошку.
Противень для выпекания смазываем с помощью кухонной кисточки растительным маслом. Разогреваем духовку до 190 - 200 градусов Цельсия. И выкладываем на противень две картофельные гармошки. Затем устанавливаем противень в разогретую духовку и выпекаем 45 минут. При этом, после примерно 15 - 20 минут проверьте состояние гармошек, возможно их необходимо будет поправить и придать первоначальную форму. С течением нужного времени достаем из духовки противень с уже готовым картофельным блюдом.6 подаем запеченный картофель в духовке гармошка.
Данное блюдо подается в горячем виде, в качестве второго. Как и любое другое блюдо из картофеля, оно прекрасно подойдет на обед или ужин, а также украсит праздничный стол. Радуйте своих близких не только вкусной, но и красивой едой! Приятного аппетита!Советы к рецепту
– - Сыр в данном рецепте можно использовать разный, например натереть сыр пармезан, а закладывать чеддер. Или любые другие ваши любимые виды сыров.
– - Для этого рецепта лучше всего использовать молодой картофель.
– - В картофельные разрезы можно заложить не только сыр, но и любые овощи, например помидоры или болгарский перец. Или же, любой мясной компонент, например обжаренный фарш, бекон или мясо курицы, предварительно сваренное или обжаренное.
– - Перед началом приготовления данного блюда, заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно успело приобрести комнатную температуру, подтаять. Пока вы подготавливаете картофель.
Пока нет комментариев