Картофельные дольки с чесноком

Сложность:
Основные ингредиенты: Картофель, Чеснок, Масло
4 - 6 порции
В избранное Распечатать
Пикантная картошка запеченная в духовке

Если вам приелись обычные гарниры и хочется порадовать своих домашних не только в выходные или праздники, но и в будни, то возьмите на вооружение простое, но очень вкусное блюдо из всеми любимого овоща. Картофельные дольки с чесноком, запеченные в духовке - это всегда аппетитный обед, ужин, а также пикантная закуска.

Ингредиенты для приготовления картофельных долек с чесноком:

  1. Картофель 3–5 шт
  2. Масло растительное 3 ст. ложки
  3. Масло сливочное 3 ст. ложки
  4. Чеснок 3 зубчика или по вкусу
  5. Зелень по вкусу
  6. Перец черный молотый по вкусу
  7. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, Фольга, Противень для запекания, Духовка, Глубокая миска, Кастрюля, Чесночница, Бумажные кухонные полотенца или салфетки, Разделочная доска

Приготовление картофельных долек с чесноком:

Шаг 1: Подготавливаем картофель.

нарезаем картофель

Картофель тщательно промываем под проточной водой и если он свежий - кожурку можно оставить, а если нет, тогда очищаем. Затем перекладываем его на разделочную доску и острым ножом нарезаем красивыми дольками.

подготавливаем картофель

Теперь выкладываем картофель в глубокую миску, заливаем полностью водой и оставляем на 10 минут. После чего сливаем воду, а дольки насухо вытираем салфетками или бумажными кухонными полотенцами.

Шаг 2: Запекаем картофель.

выкладываем картофельные дольки на противень

Разогреваем духовку до 230 градусов.

Противень для запекания застилаем фольгой, тщательно смазываем 2 столовыми ложками растительного масла, добавляем немного соли, черного молотого перца и раскладываем в один слой картофельные дольки. Затем сбрызгиваем их оставшимся растительным маслом и посыпаем по вкусу солью с черным перцем. Закрываем картофель сверху фольгой.

запекаем картофель под фольгой

Теперь устанавливаем противень в духовку и запекаем картофель 7 - 10 минут.

запекаем картофель без фольги

После чего убираем фольгу и запекаем картофель еще 20 минут до полной готовности.

запеченные картофельные дольки

Через 10 - 12 минут запекания, картофельные дольки можно перевернуть на другую сторону.

Шаг 3: Готовим чесночную заправку.

готовим чесночную заправку

А пока картофель запекается, приготовим чесночную заправку. В небольшую кастрюлю выкладываем сливочное масло и ставим на плиту на маленький огонь.

Чеснок очищаем от шелухи и выдавливаем через специальную чесночницу в кастрюлю с маслом. Если чесночницы нет, тогда очень мелко измельчаем зубчики ножом на разделочной доске.

Как только масло растает, увеличиваем температуру и доводим его до кипения. Варим чеснок примерно 5 - 7 минут до появления аромата.

Зелень промываем под проточной водой и мелко шинкуем на разделочной доске.

Шаг 4: Смешиваем картофельные дольки с чесноком.

поливаем чесночной заправкой

Духовку выключаем, противень достаем и равномерно поливаем картофельные дольки чесночной заправкой.

посыпаем зеленью

Посыпаем зеленью. Затем убираем противень с картофелем обратно в духовку на 2 - 3 минуты.

Шаг 5: Подаем картофельные дольки с чесноком.

картофельные дольки с чесноком

Картофельные дольки с чесноком подаются в горячем виде на гарнир, закуску или как самостоятельное блюдо. Их можно дополнить любыми домашними соусами, например, сырным или томатным. Наслаждайтесь простым, но очень вкусным блюдом!

Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– В качестве зелени можно использовать петрушку, зеленый лук, тимьян, а также укроп.

– Вместе с черным молотым перцем к картофелю можно добавлять и другие ароматные специи, например, розмарин.

– Картофельные дольки можно посыпать не только зеленью, но и тертым сыром.

Похожие рецепты

Отзывы (2):

gregs
аппетитно выглядит
kat9ololo
Знаю что чеснок улучшает пищеварения и помогает от головной боли. Покупаю в интернет-магазине ефуршет сушенный чеснок, блюда получаются вкусные.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓