Котлеты из брокколи
Котлеты из брокколи - замечательная идея! Овощные котлеты всегда могут похвастаться одновременно и легким вкусом, и простотой приготовления, и приятной сытостью, которая остается после того, как вы их съели. Кроме того они полезней своих мясных собратьев, и гораздо лучше усваиваются. Попробуйте приготовить их на обед или ужин.
Ингредиенты для приготовления котлет из брокколи
- Капуста брокколи 100–150 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Яйцо 1 штука
- Сыр тертый 50 грамм
- Мука 1–2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление котлет из брокколи:
1 подготавливаем брокколи.

Разберите капусту брокколи на соцветия и тщательно ее промойте. В кастрюле нагрейте подсоленную воду, когда она закипит, бросьте в нее капусту. Варить брокколи нужно не долго, хватит буквально 10-15 минут. Затем капусту нужно будет достать из воды и немного остудить.

Нарежьте вареную брокколи очень мелко, чтобы получилась почти что крошка.
2 подготавливаем прочие овощи.

Морковь промойте и очистите от шкурки, затем натрите ее на терке среднего размера. Лук очистите от шелухи, сполосните прохладной водой и мелко порубите ножом.
3 смешиваем овощи.

Смешайте подготовленные овощи (морковь, лук и брокколи) вместе. Добавьте к ним тертый сыр, соль, перец и яйцо. Хорошо перемешайте. Затем добавьте муки столько, чтобы масса хорошо держала ту форму, которую вы ей придадите (но много муки класть не нужно, обычно не требуется более 2 столовых ложек). Очень тщательно все перемешайте.
4 формируем котлеты из брокколи.

Мокрыми руками сформируйте из овощной массы котлеты. Слишком большими их делать не нужно.
Сформированные котлеты кладите на некотором расстоянии друг от друга, чтобы они не слиплись между собой.
5 жарим котлеты из брокколи.

Разогрейте в сковороде масло и обжарьте в нем котлеты из брокколи до золотистой корочки с обеих сторон.
После жарки обязательно промокните овощные котлеты бумажными полотенцами с обеих сторон. Как уберете лишний жир, подавайте готовое блюдо к столу, можно в горячем, а можно и в холодном виде.
6 подаем котлеты из брокколи.

Котлеты из брокколи хорошо смотрятся на обеденном столе. Можно их подавать как самостоятельное блюдо, можно придумать к ним какой-нибудь легкий гарнир. Из соусов сюда подойдут сметанный, сырный или чесночный.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Для жарки выбирайте масло без запаха, чтобы оно не отбивало вкус и аромат самих котлет.
– Вы можете добавить в котлеты специи, которые на ваш взгляд подойдут сюда, например, сушеные травы или острый молотый перец.
Похожие рецепты:

Сибирское овощное рагу с сыром и рисом
Идеальный рецепт приготовления диетического блюда из овощей со сметанной заливкой в духовке…
- 12 порций
- 1ч 5м

Перец фаршированный в мультиварке
Перец фаршированный в мультиварке - еще один рецепт отличного семейного обеда, который вы можете…
- 4-5
- 2ч 40м

Тушеная капуста с курицей в мультиварке
Тушеная капуста с курицей в мультиварке - по-теплому домашнее и сытное блюдо. Здесь есть все…
- 4 порции
- 45м

Фаршированные кабачки с овощным соусом
Отличный рецепт приготовления кабачков с мясным фаршем и лечо, которые приятно удивят своим вкусом…
- 5 порций
- 1ч 15м

Мусака
Несмотря на то, что греческую мусаку называют деликатесом, готовится она совсем несложно, но вкус…
- 6 порций
- 1ч 50м

Тушеная капуста с кабачками
Тушеная капуста с кабачками - легкое и незамысловатое летнее блюдо. В нем есть все, что я люблю…
- 6 порций
- 40м

Картошка с мясом в кастрюле
Картошка с мясом в кастрюле делается очень легко и получается именно тушеной, с минимальным…
- 4 порции
- 1ч 30м

Голубцы с гречкой и грибами
Голубцы с гречкой и грибами – сытное и очень вкусное блюдо, которое понравится даже страстным…
- 8–10
- 3ч

Рагу овощное с мясом
Рагу овощное с мясом – одно из самых полезных и питательных блюд. Простое в приготовлении блюдо…
- 5 порций
- 2ч 30м

Нежные картофельные котлеты с овощами
Замечательный рецепт приготовления котлет из картофеля, овощей и с соком лимона, которые приятно…
- 5 порций
- 55м

Тушеная кислая капуста в мультиварке
Тушеная кислая капуста в мультиварке – это прекрасный способ заставить детей съесть овощи…
- 6 порций
- 2ч 25м

Голубцы из пекинской капусты с овощами
Пекинская капуста – это не только отличный компонент для салатов. Из нее можно готовить множество…
- 4 порции
- 25м
Пока нет комментариев