Кабачки жареные с чесноком
Приготовить самостоятельно легкую и освежающую закуску на итальянский манер? Элементарно! Аппетитные кабачки жареные с чесноком - это то, что вам точно понравится. Сами овощи получаются нежными, с ароматом чеснока и легкого маринада. Такие кабачки практически невозможно испортить. Вам стоит это попробовать!
Ингредиенты для приготовления кабачков жареных с чесноком
- Кабачки цуккини 2 штуки
- Масло для жарки 1/2 стакана
- Чеснок 1 зубчик (крупный)
- Уксус бальзамический 2 столовые ложки
- Масло оливковое для маринада
- Соль по вкусу
- Перец молотый по вкусу
- Мята свежая по вкусу
Приготовление кабачков жареных с чесноком:
1 подготавливаем овощи.

Кабачки промойте и обсушите, затем разделите на пополам и нарежьте тонкими ломтиками.
Внимание: для приготовления нужны молодые кабачки небольшого размера с мягкой шкуркой, которая легко царапается, если провести по ней ногтем.
Зубчик чеснока очистите от шелухи и нарежьте поперек тонкими ломтиками.
2 обжариваем чеснок.

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте в нем на среднем огне тонкие ломтики чеснока. Только не пережаривайте, готовьте до золотистого цвета. После уберите чеснок в глубокую тарелку.
3 жарим кабачки с чесноком.

В том же самом масле, в котором вы готовили чеснок, обжарьте кабачки. Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Обычно на это уходит около 4-х минут.

Жарить нужно партиями, так чтобы каждый ломтик можно было легко перевернуть и прожарить равномерно со всех сторон.
После жарки готовые ломтики кабачка убирайте в ту же тарелку, в которую вы отложили чеснок, а сами принимайтесь за приготовление следующей партии.
4 маринуем кабачки жареные с чесноком.

Сложенные в глубокой тарелке кабачки с чесноком полейте оливковым маслом, небольшим количеством бальзамического уксуса, посыпьте солью и перцем, а сверху бросьте порванные листья свежей мяты. Укладывать все кабачки нужно слоями, соля и перча каждый следующий слой, а так же поливая маслом и уксусом. После чего кабачкам нужно будет дать 1-2 часа времени на то, чтобы замариноваться. На это время тарелку с овощами нужно убрать в холодильник.
5 подаем кабачки жареные с чесноком.

Спустя 1-2 часа у вас получатся аппетитные и ароматные жареные с чесноком кабачки. Подавайте их на обед или ужин в качестве оригинальной закуски к основному блюду. Получается одновременно просто и оригинально.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

Легкое овощное рагу
Очень вкусный рецепт легкого летнего овощного рагу со стручковой фасолью, кабачками и патиссоном.
- 4 порции
- 20м

Кабачки, фаршированные творогом
Кабачки, фаршированные творогом вкусные и полезные, а плюсом к этому еще и достаточно сытные…
- 4 порции
- 45м

Кабачки в мультиварке
Вы любитель полезной, вкусной еды и счастливый обладатель умной техники, которая умеет…
- 4–5
- 1ч

Оладьи из кабачков с чесноком
Идеальный рецепт приготовления кабачковых оладий с чесноком и укропом, которые обязательно…
- 9 порций
- 45м

Сибирское овощное рагу с сыром и рисом
Идеальный рецепт приготовления диетического блюда из овощей со сметанной заливкой в духовке…
- 12 порций
- 1ч 5м

Кабачковая запеканка в творожно-сырной заправке
Замечательный рецепт приготовления кабачковой запеканки с творогом и сметаной с добавлением сыра в…
- 6 порций
- 55м

Кабачковый торт с помидорами и зеленью
Удачный рецепт приготовления сочного и нежного закусочного торта на праздничный стол, который…
- 7 порций
- 1ч 10м

Икра из кабачков с майонезом
Икра из кабачков с майонезом — рецепт традиционной овощной закуски. Такую икру можно…
- 8-12
- 3ч

Фаршированные кабачки с овощным соусом
Отличный рецепт приготовления кабачков с мясным фаршем и лечо, которые приятно удивят своим вкусом…
- 5 порций
- 1ч 15м

Жареные кабачки карри
Нежная мякоть жареного кабачка в сочетании с карри, спелыми помидорами, золотистым луком и специями…
- 4 порции
- 50м

Закуска из кабачков с помидорами и сыром
Замечательный рецепт приготовления сочной закуски из кабачков с помидорами и творожной заправкой…
- 10 порций
- 35м

Сочные кабачки в хрустящем кляре
Сочные кабачки в хрустящем кляре - отличный рецепт, с помощью которого этот ценнейший продукт можно…
- 2 порции
- 30м
Пока нет комментариев