Ньокки с клубникой и сыром

Ньокки с клубникой и сыром — простой и вкусный творожный завтрак для детей и взрослых. Очень аппетитно, в меру сладко и просто готовится. Некоторые называют ньокки ленивыми варениками. Что же, это справедливо, ведь для их приготовления действительно не нужно много телодвижений.

Как приготовить рецепт Ньокки с клубникой и сыром

• 

  подготавливаем творог

  Творог протрите через сито и измельчите в блендере, чтобы он превратился в однородную массу.

• 

  замешиваем тесто

  Смешайте измельченный творог с яйцом, 25 граммами сливочного масла, 1 столовой ложкой сахара, розмарином и мукой. Хорошо замесите тесто, перемешивая его сперва лопаткой, а затем и руками. Масса получается достаточно крутой, чтобы держать форму, но мягкой и податливой при этом.
• 

  лепим ньокки

  Скатайте из теста тонкую колбаску и порежьте ее ножом на маленькие кусочки. Для удобства присыпьте рабочую поверхность и руки мукой.

• 

  варим ньокки

  В кастрюле вскипятите воду, а затем отправьте в нее ваши творожные ньокки. Вновь доведите все до кипения и подождите, пока ленивые вареники всплывут. Выловите ньокки шумовкой или откиньте их на сито, чтобы слить лишнюю воду.
• 

  готовим клубничный соус

  Пока ньокки варятся, у вас будет время приготовить клубничный соус. Для этого перетрите или измельчите в блендере промытую клубнику с оставшейся столовой ложкой сахара. Внимание: вы можете добавить при приготовлении ягодного соуса больше сахара, чем указано в рецепте.

• 

  подаем ньокки с клубникой и сыром

  Перед самой подачей выложите ньокки в форму для запекания, полейте клубничным соусом, украсьте ломтиками  моцареллы и отправьте в духовку или микроволновку на несколько минут до расплавления сыра. Горячие ньокки с клубникой и сыром подавайте в качестве завтрака или сладкого полдника. Очень вкусно и достаточно сытно. Попробуйте обязательно. Приятного аппетита!

– Вы можете приготовить соус из любых других ягод, а так же подать ньокки с фруктами или джемом и сметаной.