Чили кон карне с говядиной и фасолью

Готовы отправиться на кулинарное путешествие в Мексику? Попробуйте приготовить вкуснейшее блюдо — чили кон карне с говядиной и фасолью. На нашем сайте вы найдете подробный рецепт, который поможет вам создать настоящую взрывную смесь вкусов. Мы подскажем, как правильно выбрать и обжарить мясо, какие специи использовать и какой вид фасоли добавить. Насладитесь настоящим мексиканским гастрономическим опытом с чили кон карне с говядиной и фасолью — и удивите всех своих гостей своими кулинарными способностями!

Как приготовить рецепт Чили кон карне с говядиной и фасолью

• Нарезать болгарский перец на маленькие кусочки, тоже самое проделать с перцем чили и халапеньо, если томаты в собственном соку цельные, разрезать их также на маленькие кусочки.
  Нарезать говядину на кубики, размером примерно 0,5 на 0,5 сантиметра.
• Разогреть сковороду, добавить немного масла и закинуть туда жариться говядину, жарить говядину 10 минут на среднем огне, временами перемешивая.
• Пока говядина обжаривается, натереть чеснок на самой мелкой терке или можно воспользоваться прессом для чеснока. Мелко нарезать лук.
• Как пожарили говядину, убрать ее в отдельную, глубокую тару.
   
  Теперь в ту же сковородку, где жарилась говядина, добавить немного подсолнечного масла
   
  и закинуть жариться лук и чеснок. Как только лук подзолотился, добавить перцы болгарский, чили и халапеньо, тушить перцы на малом огне 5-10 минут с закрытой крышкой.
   
• Добавить томаты в собственном соку, сахар и соль. Также добавить специи кориандр и зиру, предварительно перемолов их.

  Обязательно попробуйте соус на вкус, и если считаете что не хватает сахара или соли, добавьте по своему усмотрению. Тушить еще 5-10 минут, не накрывая крышкой, чтобы уходила лишняя влага.

• В последнюю очередь добавить кукурузу и красную фасоль. Тушить 5-10 минут, пока не выкипит лишняя влага.
• В глубокую тару с говядиной добавить получившийся соус, перемешать. Теперь почти готовое блюдо уложить плотно в горшочек.
  В разогретую до 180 градусов духовку поставить горшочек на 1 час 20 минут.
• Через 1 час 20 минут, достать горшочек и добавить натертый горький шоколад и сок лимона, еще раз все перемешать и поставить горшочек еще на 10 минут в духовку.
• Пока горшочек находиться в духовке, на сковородке без масла разогреть тортильи, чтобы они стали немного хрустящими. В них будет укладываться готовый чили, также можно готовое блюдо заворачивать в лаваш, как шаверму.
• Через 10 минут достать горшочек из духовки. Блюдо готово, подавать вместе с тортильями и сметаной.

Сметана отлично дополняет блюдо, вкус становится очень необычный. Советую всем попробовать.