Рулет из индейки с грибами
Рулет из индейки с грибами можно приготовить и подать как на праздничный, так и на обыденный стол. Мясо птицы - это всегда вкусно. Как ни приготовь, блюда из индейки получаются сочными, нежными. И при этом сам процесс готовки простой и легкий!
Ингредиенты для приготовления рулета из индейки с грибами
- Филе индейки 1 штука
- Грибы свежие 250 грамм
- Лук репчатый 3 штуки (один маленький и два средних)
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Приправа универсальная по вкусу
- Бульон куриный (можно разведенный из кубика) 500 миллилитров
- Масло растительное для жарки
Приготовление рулета из индейки с грибами:
1 готовим начинку.

Промойте грибы, удалите землистые части ножек. Порежьте ножки грибов кружочками, а шляпки тонкими ломтиками.
С лука снимите шелуху, а затем самый мелкий по размеру лучок покрошите небольшими квадратиками.
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него грибы с луком, посолите, поперчите и жарьте все вместе до готовности. Достаточно будет около 7-10 минут. Если грибы дадут слишком много воды, просто прибавьте огонь и она выпарится.
2 сворачиваем рулет из индейки с грибами.

Филе индейки промойте прохладной водой, обсушите бумажными полотенцами и сделайте глубокий продольный разрез. Должно получиться так, чтобы филе раскрылось подобно книжечке. Кусочек сразу станет вдове тоньше, но при этом вдове шире.
Посыпьте мясо индейки универсальной приправой и перцем. Если надо, то посолите.
Разложите перед собой кусочек филе и равномерно нанесите на него начинку из грибов с луком.

Заверните филе индейки в плотный рулет, а чтобы он не разворачивался, свяжите его крепкой нитью. Связывайте хорошенько.
3 запекаем рулет из индейки с грибами.

Налейте в форму для запекания бульон. Оставшиеся луковицы разрежьте на пополам и уложите по краям, а связанный нытью рулет из индейки положите в центр.
Нагрейте духовку до 200 градусов и поставьте рулет из индейки запекаться внутрь на 1 час и 20 минут. Если бульон начнет активно испаряться, нужно будет его подливать, так как жидкость в форме для запекания должна быть во время всего приготовления.

Готовый рулет переложите из формы на тарелку, избавьте от нити и порежьте порционными кусочками.
4 подаем рулет из индейки с грибами.

Подавать рулет из индейки с грибами можно как горячее блюдо с гарниром из овощного салата, макарон или картофеля, так и в качестве закуски, нужно лишь порезать рулет тонкими ломтиками и предложить к нему подходящий соус. А если у вас останется немного в холодильнике, то на следующий день можно будет приготовить из него бутерброды, ничего не разогревая.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Так же рулет из индейки можно начинить черносливом, а можно добавить к грибам ветчины или/и тертого сыра, например.
Похожие рецепты:

Острая лапша с индейкой
Острая лапша с индейкой готовится быстро, больше всего времени у вас уйдет на подготовку…
- 3 порции
- 30м

Индейка с овощами на шпажках
Индейка с овощами на шпажках - это вкусно и полезно, гораздо менее жирно и тяжело для нашего…
- 4 порции
- 1ч

Паровые котлеты из индейки
Паровые котлеты из индейки – не только вкусное, но и диетическое блюдо. Помимо того, что оно…
- 8 порций
- 50м

Гуляш из индейки с подливкой
Гуляш из индейки с подливкой - сытное и вкусное блюдо, а если добавить туда немного тертых…
- 3-4
- 1ч

Курица в духовке целиком с начинкой
Курица в духовке целиком с начинкой - сытное и вкусное блюдо для званого или праздничного…
- 6 порций
- 2ч

Бефстроганов из индейки
Если вы приобрели свежее ароматное филе индейки и не знаете, что из него приготовить, тогда на…
- 1 порция
- 1ч 35м

Жульен с майонезом
Жульен с майонезом – великолепная, сочная закуска с нежным ароматом и аппетитным смаком. В отличие…
- 4 порции
- 1ч

Котлеты из фарша индейки
Котлеты из фарша индейки всегда получаются нежными и сочными. Они считаются диетическими…
- 4 порции
- 35м

Фаршированная курица
Фаршированная курица – это всегда удачное и вкусное блюдо для любого праздничного стола. Главное…
- 4-6
- 1ч 20м

Мясо по-французски из курицы
Если вы хотите, чтобы ваши гости или семья искренне восхитились изысканным блюдом, приготовленным…
- 3–6
- 1ч

Фаршированная голень индейки
Всем любителям вкусно поесть посвящается! Фаршированная голень индейки – это совершенное и просто…
- 1 порция
- 2ч 35м

Фаршированные грибами куриные ножки
Фаршированные грибами куриные ножки - удивительное праздничное блюдо, которое покорит даже самых…
- 4 порции
- 1ч
Пока нет комментариев