Закуска с лавашем

Сложность:
Основные ингредиенты: Говядина, Свинина, Сыр, Хлеб
12 порций
В избранное Распечатать
Закуска с лавашем - вкусное блюдо и для праздничного фуршета и для футбольного вечера с бутылочкой пива!

Все знают, что закуски это обязательное начало любого праздничного стола. Поэтому наша сырно-овощная закуска с лавашем будет одним из оригинальных блюд праздничного застолья. Если вы хотите поразить и удивить необычно вкусной и пикантной закуской ваших гостей, потрудитесь приготовить наше блюдо. Тем более, что его готовить совершенно не сложно, а даже очень интересно.

Ингредиенты для приготовления закуски с лавашем:

  1. Фарш свино говяжий — 250 грамм
  2. Перец джалапено средних размеров 1 штука
  3. Помидоры свежие средних размеров 2–3 штуки
  4. Сыр сливочный 200–250 грамм
  5. Сыр твердый 200 грамм
  6. Лаваш круглый или квадратный 4 листа
  7. Соль по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Разделочная доска
  2. Кухонный нож
  3. Тарелка – 7 штук
  4. Духовка
  5. Противень
  6. Кухонные прихватки
  7. Средняя терка
  8. Пищевая пленка
  9. Сковорода
  10. Деревянная лопатка
  11. Пиала
  12. Миска или глубокая тарелка
  13. Вилка

Приготовление закуски с лавашем:

Шаг 1: подготавливаем свино-говяжий фарш.

размораживаем мясной фарш Для начала нам необходимо заранее разморозить свино-говяжий фарш до комнатной температуры. Для этого просто заранее достаем его из холодильника и выкладываем в миску или в тарелку. Через несколько часов мясной ингредиент будет готов! Внимание: ни в коем случае не размораживайте фарш в микроволновке или с помощью горячей воды, иначе это может испортить вкусовые качества блюда. А когда фарш станет мягкий, разминаем его несколько раз вилкой.

Шаг 2: подготавливаем перец джалапено.

измельчаем перец джалапено Джалапено – это сорт перца чили, который придаст нашему блюду особый вкус, но он настолько острый и жгучий, что может оставить неприятные ощущения жжения на руках, если не надеть резиновые перчатки во время его приготовления. Поэтому я советую перед началом приготовления джалапено надеть защитные перчатки. Итак, перец промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. Затем с помощью ножа делаем надрезы вокруг хвостика овоща и очень аккуратно вынимаем ножку с семенной сердцевиной. Еще раз промываем перец под проточной водой от оставшихся семян и выкладываем на разделочную доску, где с помощью острого инвентаря нарезаем ингредиент на небольшие по размеру кусочки. После этого перекладываем перец в чистую тарелку.

Шаг 3: подготавливаем помидоры.

бланшируем помидоры Промываем помидоры под проточной водой и перекладываем на разделочную доску. С помощью ножа с одной стороны овоща делаем крестообразный надрез на его шкурке и с помощью шумовки помещаем помидоры в кастрюлю с горячей водой на 3-4 минуты. Когда кожица с овоща начнет отслаиваться, достаем его с помощью того же инвентаря из емкости и перекладываем в холодную воду. После того, как наш ингредиент остынет, достаем его из емкости с холодной водой и выкладываем на разделочную доску. измельчаем помидоры С помощью ножа нарезаем овощ на небольшие квадратики и перекладываем в свободную тарелку.

Шаг 4: подготавливаем твердый сыр.

натираем на терку сыр Воспользовавшись средней теркой, натираем твердый сыр на стружку в тарелку, заранее подставив ее под терку. Так как наш сырный ингредиент имеет свойство быстро засыхать, поэтому завернем посуду с тертым сыром пищевой пленкой.

Шаг 5: подготавливаем сливочный сыр.

нарезаем сливочный сыр на кусочки Сливочный сыр является полутвердым нарезным сыром, а поэтому, чтобы не нарушить его нежную сырную мякоть, его лучше нарезать ножом, предварительно смочив его лезвие в кипятке. Вначале освобождаем наш сырный ингредиент от упаковки и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа нарезаем сливочный ингредиент на небольшие по величине кубики и перекладываем в свободную тарелку.

Шаг 6: готовим лаваш.

нарезаем лаваш на треугольные кусочки Берем лаваш круглой или прямоугольной формы и выкладываем все его листы друг на друга на разделочную доску. Если вы решили взять круглое хлебобулочное изделие, тогда разрезаем лаваш вначале на четыре равные части, а затем каждую часть делим с помощью того же острого инвентаря пополам. В итоге получается восемь равных по величине частей. Если вы взяли лаваш прямоугольной формы, тогда разрезаем его на небольшие квадратики, которые после – разрезаем наискось на небольшие треугольники. запекаем кусочки лаваша Теперь, не смазывая форму для выпечки маслом, перекладываем получившиеся тестовые треугольники в емкость в один слой и ставим в заранее разогретую духовку до температуры 180°С. Так как тесто у нас уже готовое, поэтому выпекается оно очень быстро в течение 3-4 минут до образования золотистой хрустящей корочки. Затем с помощью кухонных прихваток достаем противень с выпечкой и перекладываем наш ингредиент в свободную тарелку.

Шаг 7: готовим закуску с лавашем.

тушим мясной фарш с измельченными овощами В сковороду наливаем растительное масло, и когда оно хорошо прогреется, с помощью деревянной лопатки пересыпаем в емкость мягкий свино-говяжий фарш. Обжариваем наш ингредиент до золотистого цвета в течение 3-4 минут, помешивая его тем же столовым инвентарем. Затем, добавляем в емкость измельченные джалапено и помидоры и, с помощью кухонной лопатки перемешивая все ингредиенты, тушим на маленьком огне в течение 5 минут после их закипания. тушим начинку После этого добавляем в емкость к нашим готовящимся ингредиентам кубики сливочного сыра и стружку твердого сыра. И, периодически перемешивая лопаткой получившуюся смесь, готовим на маленьком огне до тех пор, пока оба сыра полностью не расплавятся в сковороде с другими компонентами закуски. готовая закуска с лавашем В конце приготовления закуски слегка солим ее по вкусу и можем выключать конфорку. А приблизительное время приготовления блюда занимает 40-60 минут, в зависимости от вида и консистенции сливочного сыра.

Шаг 8: подаем закуску с лавашем.

закуска с лавашем С помощью лопатки перекладываем нашу теплую готовую закуску в пиалу и вместе с кусочками прожаренного лаваша подаем к столу. Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту:

– – Если вы не любите очень острых блюд, тогда во время приготовления закуски не используйте острый перец джалапено. Тогда его лучше заменить черным молотым перцем.

– – Для приготовления закуски можно использовать любой твердый и сливочный сыры.

– – Если у вас нет свежих помидор, не расстраивайтесь. Их можно заменить консервированными или помидорами в собственном соку.

– – Вместо свино-говяжьего фарша можно добавить в блюдо или кусочки жареного куриного филе, или кусочки колбасы вареной или полукопченой.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓