Испанские сандвичи

Историю происхождения сандвичей я рассказывал чуть ранее, поэтому повторяться не буду. Скажу лишь, что в этот раз мы с вами будем готовить еще одну разновидность сандвичей – испанские сандвичи. Они немного отличаются от традиционных английских или даже голландских. Но принцип приготовления тот же: сначала готовим начинку, потом основу сандвичей, намазываем и украшаем. Но, теперь поподробнее. Вот основные ингредиенты:

Как приготовить рецепт Испанские сандвичи

• 

  подготовим ингредиенты.

  Лук очистить от шелухи, вымыть и на доске как можно мельче нарезать полукольцами. То же самое проделать и для красного сладкого перца: вымыть, вычистить от семян и нарезать мелкой соломкой. Сковороду ставим на огонь, наливаем в нее растительное масло и когда разогреется кладем нарезанные лук и перец. Накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и, помешивая, тушим до той поры, пока содержимое не станет мягким (4-5 минут).

• 

  приготовим маринад.

  В отдельной посуде смешать лимонный сок и кетчуп. По вкусу добавить сахар, соль и молотый перец. Хорошо перемешать. Тушеный лук и перец залить свежеприготовленным маринадом и оставить минимум на 5-6 часов.
• 

  готовим сандвичи.

  Включаем духовку, ставим температуру на 180 градусов. Сковороду снова ставим на огонь, наливаем совсем немного растительного масла (10 мл) и обжариваем ломтики хлеба до золотистого цвета с двух сторон. Затем, выкладываем на ломтик маринованный лук и перец и сверху добавляем ломтик сыра. Полуготовые сандвичи перекладываем на противень и помещаем в духовку. Запекаем при температуре 180 градусов до той поры, пока сыр не начнет расплавляться (5-7 минут).

• 

  подаем к столу.

  Готовые сандвичи вынимаем с духовки, перекладываем на тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

– — идеальным временем маринования лука и перца можно считать 8-10 часов, но если спешите можно и 5-6 часов.

– — как вариант, сандвич можно сверху украсить зеленой оливкой.