Кукурузный хлеб
Как известно, кукуруза пришла в нашу культуру из Нового Света. А если быть точнее, то родом она с территории современной Мексики. Поэтому до сих кукурузный хлеб является очень важной и неотъемлемой частью всей латиноамериканской кухни. Он очень подходит к завтраку, так как гораздо легче привычного для нас хлеба. Имеет сладковатый вкус, что делает его весьма привлекательным для детей. Существуют рецепты такого хлеба и на дрожжевом тесте, но этот вариант проще. Сегодня я предлагаю Вам почувствовать себя настоящими латинос путём неглубокого погружения в экзотику их кухни.
Ингредиенты для приготовления кукурузного хлеба
- Мука кукурузная (грубого помола) 1 стакан (240 мл)
- Мука пшеничная 1 стакан
- Растительное масло 50–60 мл.
- Яйцо 1 шт.
- Кефир 200–250 мл.
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Сахар 1–2 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
Приготовление кукурузного хлеба:
1 Готовим тесто.
2
.
Итак, если у Вас уже имеется кукурузная мука, то смешиваем её с пшеничной в первой миске и добавляем разрыхлитель. Во вторую миску мы вливаем растительное масло, оставляя немного на смазывание формы, слегка подогретый кефир и разбиваем яйцо. Добавляем соль. Взбиваем венчиком или миксером минуту-две. После, так же размешивая, потихоньку всыпаем муку в жидкую смесь. Еще раз хорошенько взбиваем несколько минут. В результате, должно получиться тесто, которое не сползает с ложки.
2 Выпекаем.

3 Подаем к столу кукурузный хлеб.
5
.
Готовый хлеб с подрумяненной коркой вынимаем из печи, немного даем остыть, выкладываем на блюдо и нарезаем на части. Вы заметите, что мякоть кукурузного хлеба имеет волшебно-золотистую окраску. Употреблять тёплым или в остывшем виде.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– — Если кукурузной муки нет, то проблему отсутствия можно решить так: берем зёрна кукурузы и размалываем их в кофемолке.
– — Растительное масло можно заменить сливочным. Добавлять в смесь его вполне допустимо в растопленном виде. Результат Вас приятно удивит.
– — Количество сахара можно варьировать в очень широких пределах. Чем больше сахара, тем сильнее вкус хлеба будет напоминать Вам кекс. В таком случае можно применять формы для кексов.
– — Делая какой-либо из вариантов кукурузного хлеба (сладкий или обычный), в тесто можно добавить зерна кукурузы, изюм, ягоды и другое.
Похожие рецепты:

Рогалики на кефире
Рогалики на кефире – хороший, простой домашний рецепт для милых сердцу сладкоежек. Готовится это…
- 8 порций
- 1ч 45м

Маффины на кефире
Вот вам еще одна идея простого в приготовлении десерта - маффины на кефире. К тому же вы точно…
- 3-4
- 30м

Хачапури на кефире
Да, грузины знают толк в тесте, поэтому все их мучные изделия получаются вкусными, пышными и очень…
- 10 порций
- 1ч 15м

Лепешки с зеленым луком
Лепешки с зеленым луком, приготовленные дома вашими заботливыми руками, особенно вкусны в горячем…
- 10–12
- 45м

Кефирный кекс
Вы хотите побаловать свою семью чем-нибудь вкусненьким? Тогда приготовьте им кефирный кекс! Эта…
- 8 порций
- 2ч 15м

Вак балиш
Вак балиш - традиционное татарское блюдо, которое представляет из себя маленькие аппетитные…
- 8 порций
- 2ч

Манник в мультиварке на кефире
Манник в мультиварке на кефире – простой повседневный десерт легкого приготовления, конечно, с…
- 8–10
- 1ч 45м

Бабушкины пышечки «Вкус детства»
Бабушкины пышечки «Вкус детства» абсолютно оправдывают свое название. Ведь и, правда, у многих из…
- 6 порций
- 30м

Кекс шоколадный
Никогда не готовили выпечку, а, может, в принципе не имеете таланта к готовке, но вдруг так…
- 4-5
- 1ч

Манник в мультиварке без яиц
Кто сказал, что невозможно приготовить манник в мультиварке без яиц? Очень даже можно! В связи с…
- 8 порций
- 1ч 30м

Пирог из жидкого теста с консервой
Любителям рыбных блюд предлагаю отведать весьма необычный, но очень вкусный пирог из жидкого теста…
- 8 порций
- 1ч 20м

Оладушки на скорую руку
Оладушки на скорую руку – блюдо, на приготовление которого не нужно много сил и времени! Оладушки…
- 1 порция
- 1ч
Пока нет комментариев