8 порций
1ч 20м

Домашний пшеничный хлеб с цельнозерновой мукой

Идеальный рецепт приготовления отличного пшеничного хлеба с добавлением цельнозерновой муки, который приятно удивит своим великолепным вкусом и обязательно понравится многим!

8 порций
1ч 20м

Ингредиенты

  1. Мука пшеничная 360 гр. (высший сорт)
  2. Мука пшеничная 100 гр. (цельнозерновая)
  3. Соль 8 гр. (1 ч.л.)
  4. Дрожжи сухие 5 гр. (1 ч.л. с горкой)
  5. Вода 360 мл. (теплая)
  6. Сухари для панировки по вкусу

Приготовление:

1 Видео-рецепт.


 

2 Подготавливаем необходимые продукты.

Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего пшеничного хлеба. Высыпаем в глубокую миску 360 гр. пшеничной муки высшего сорта и 100 гр. цельнозерновой пшеничной муки, после чего просеиваем ее в объемную миску, затем высыпаем в миску с мукой 8 гр. соли, 5 гр. сухих быстродействующих дрожжей и хорошо перемешиваем все сухие ингредиенты в миске между собой.

3 Готовим тесто.

Выливаем в миску с сухими ингредиентами 360 мл. кипяченой воды комнатной температуры и перемешивая замешиваем тесто, которое затем прикрываем полотенцем и убираем на 2 часа в теплое место, по истечении которых поднявшееся тесто прикрываем тарелкой и ставим миску в холодильник на 8-10 часов. Достав из холодильника выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол.

4 Формируем хлеб.

Не вымешивая собираем тесто и складывая его несколько раз формируем тесто, которое затем панируем в сухарях и выкладываем на пекарскую бумагу, затем прикрываем сверху объемной миской и оставляем расстаиваться на 1,5-2 часа. Делаем сверху тестовой заготовки небольшие надрезы ножом и переносим тестовую заготовку на пекарской бумаге в разогретую в духовке подходящую форму.

5 Запекаем пшеничный хлеб.

Сверху закрываем форму крышкой и отправляем ее в разогретую до 230 градусов духовку на 30 минут, после чего снимаем крышку и продолжаем выпекать хлеб еще 20 минут до золотистой корочки. По истечении времени достаем форму из духовки и выкладываем приготовленный хлеб на стол.

6 Подаем домашний пшеничный хлеб.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты:

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.