Конвертики с грибами

Если Вы никак не можете придумать, какую закуску предложить гостям на праздничном ужине, то очень рекомендую приготовить конвертики с грибами. Сочетание слоёного теста и обжаренных грибов простое, но невероятно вкусное. Выглядит закуска очень заманчиво, готовится проще простого, а ингредиенты можно купить в ближайшем магазине. На приготовление не уйдёт много времени, и, что ещё важно, денег. Поэтому конвертики с грибами - идеальное решение для Вашего праздничного стола.

Время

40м

Сложность

Автор

Анфиса Шихова

Распечатать

В избранное

Конвертики с грибами

Ингредиенты для приготовления конвертиков с грибами

Слоёное тесто 400 г
Шампиньоны 350 г
Сыр твёрдый 300 г
Чеснок 6 зубчиков
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 250 г
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Тмин по вкусу
Мука для присыпки

Основные ингредиенты

Грибы, Слоеное тесто
Порционность

4-5

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Посуда, Нож, Чеснокодавилка, Разделочная доска, Скалка, Тёрка, Плита, Сковорода, Духовка, Противень

Приготовление конвертиков с грибами:

Шаг 1: Готовим начинку конвертиков.

В качестве грибной начинки для конвертиков лучше всего подойдут свежие шампиньоны. Хотя это, разумеется, не единственный вариант. Итак, грибы очищаем, промываем и мелко режем.

Теперь берём сковороду с толстыми стенками, ставим её на конфорку и поджигаем. Кидаем в сковороду сливочное масло и растапливаем его. Пока масло потихоньку уменьшается, выдавливаем к нему чеснок, добавляем мелко нашинкованный лук и слегка это всё обжариваем, постоянно помешивая. Добавляем в сковородку порезанные грибы, солим, добавляем приправы и обжариваем их 10-15 минут до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Перемешиваем, и вот начинка готова!

Шаг 2: Подготавливаем тесто для конвертиков.

Для приготовления этой закуски подойдёт как дрожжевое слоёное тесто, так и бездрожжевое. Как покупное замороженное, так и приготовленное своими руками. Если тесто замороженное, то перед началом готовки его необходимо разморозить. Посыпаем мукой раскаточную поверхность и раскатываем тесто в тонкий пласт. Режем тесто на квадраты - это и будут наши конвертики.

Шаг 3: Готовим конвертики с грибной начинкой.

На приготовление конвертиков у нас уйдёт ровно столько времени, сколько потребуется духовке, чтобы разогреться, поэтому самое время её включить. Каждый квадратик смазываем топлёным сливочным маслом, выкладываем грибную начинку, а сверху посыпаем тёртым сыром (очень хорошо подойдёт сыр пармезан).

Собираем будущую закуску в конверт, или, если не очень получается, то в мешочек. Укладываем конвертики на противень, предварительно смазанный маслом и немного обсыпанный мукой. Выпекаем будущую закуску в предварительно нагретой до 200 градусов духовке, в течении 15 минут.

Шаг 4: Подаём готовые конвертики с грибами на стол.

Эту сочную и ароматную закуску лучше подавать тёплой или горячей, но даже когда она остынет, то сохраняет свой невероятный вкус. Гости будут в восторге от этого простого, но интересного блюда! Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - Чтобы сделать вкус более ароматным, можно при обжаривании грибов, добавить в них немного белого вина, а затем тушить, пока оно не выпарится. Или вместо вина можно добавить виноградный сок.

– - Вместо грибов можно использовать ветчину или фарш.

– - Конвертики можно приготовить, обжаривая на сковороде. В таком случае им лучше придать форму треугольника.

– -Если вместо шампиньонов Вы используете лесные грибы, то перед обжариванием их необходимо отварить в подсоленной воде до готовности.

– - Чтобы сыр легче натирался, подержите его в морозилке несколько минут.