Грибы в панировке

Сложность:
Основные ингредиенты: Яйца, Грибы
В избранное Распечатать

Грибы в панировке внешне чем-то напоминают котлеты, такие же аппетитные и сочные. Очень хорошо смотрятся на обеденном столе и готовятся просто и быстро, разве что только нужно заранее подготовить грибы, чтобы они пропитались солью и перцем. Все подробности в рецепте.

Ингредиенты:

  1. Шляпки грибные несколько штук
  2. Яйца 2 штуки
  3. Сухари панировочные опционально
  4. Масло для жарки опционально
  5. Соль по вкусу
  6. Перец по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Тарелки, сковорода, лопатка, вилка.

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем грибные шляпки.


Для приготовления грибов в панировке вам потребуются большие грибные шляпки. Ножки срежьте по самое основание и используйте для приготовления другого блюда. Шляпки же промойте, обсушите, посыпьте солью и перцем, а затем уберите в холодильник хотя бы на 1 час.

Шаг 2: панируем грибные шляпки.


Приготовьте две тарелки. В одной взбейте куриные яйца, а в другую насыпьте панировочные сухари.
Выньте шляпки грибов из холодильника и сперва вымочите их в яйцах, а затем обваляйте в панировочных сухарях, так чтобы крошки облепили грибы со всех сторон.

Шаг 3: жарим грибы в панировке.


Разогрейте в сковороде масло для жарки и вложите в него грибы, обваленные в сухарях. Когда панировка схватится, шляпки можно будет осторожно перевернуть, сперва поддев лопаткой.

Периодически переворачивая обжарьте грибы до хорошей золотистой корочки с обеих сторон.

Как только панировка подрумянится, накройте сковородку с грибами крышкой и продолжайте жарить шляпки так. Обжаривайте еще в течение 2-3 минут с каждой стороны, открывая крышку лишь затем, чтобы перевернуть грибы.
Внимание: если все грибы не входят на одну сковороду, жарьте их партиями, чтобы шляпки не мешали друг другу.

Шаг 4: подаем грибы в панировке.


Подавать грибы, обжаренные в панировке нужно горячими, но не сразу, как только вы снимите их со сковородки, а чуть погодя, чтобы никто не обжегся. В качестве гарнира подойдет все тоже самое, чтобы вы подавали к мясным котлетам: макароны, гречневая крупа, картофельное пюре, салат из свежих овощей, можно даже кислую капусту и маринованные огурцы. Очень вкусно и питательно! Удивите своих близких таким незатейливым и в то же время оригинальным блюдом.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вы так же можете добавить в яйца свежую или сушеную зелень для дополнительного аромата.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓