Мясо просто ХИТ, просто тает во рту! Бефстроганов из говядины

Ингредиенты

  1. Говядина 500 г (у меня шейная часть)
  2. Лук 1 шт.
  3. Чеснок 1 зубчик
  4. Мука 1 ст.л.
  5. Сметана 20% 100 г
  6. Сливочное масло 10–20 г
  7. Кетчуп 2–3 ст.л. (можно заменить томатной пастой 0,5 ст.л.)
  8. Вода 100 мл (регулируйте густоту подливки по своему вкусу)
  9. Соль 0,5 ч.л. (по вкусу)
  10. Черный молотый перец по вкусу
  11. Лавровый лист 1 шт.
  • Основные ингредиенты
    Говядина
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:


Говядину нарезать полосками или кусочка, как больше нравится. Лук нарезать перьями или полукольцами, измельчить зубчик чеснока. Мясо посолить и поперчить, присыпать мукой, хорошо перемешать, чтобы мука покрыла все кусочки мяса.
 

Обжарить мясо в 2-3 подхода на хорошо прогретой сковороде до румяности. Нет необходимости жарить мясо до готовности, надо просто зарумянить. Снимаем мясо со сковородки, обжариваем вторую партию мяса. 

На сковороде обжарить лук до золотистости и мягкости, добавить сливочное масло. Выложить мясо к луку, добавить чеснок, кетчуп, сметану, лавровый лист и воду. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить до желаемой мягкости мяса на маленьком огне, минимум 20-30 минут (можно и 60 минут, тогда может понадобиться добавить воды).

Подаем с картофельным пюре.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: