Классический бефстроганов с грибами

Классический бефстроганов с грибами

Классический бефстроганов с грибами — это традиционный рецепт приготовления бефстроганов с шампиньонами. В интернете вы найдете массу различных вариаций, но настоящий, классический бефстроганов — это сочетание всего трех основных ингредиентов: говядины, лука и грибов.

Ингредиенты
Порции: +4

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

60 мин.Печать

Как приготовить рецепт Классический бефстроганов с грибами

  • Классический бефстроганов с грибами

    подготавливаем ингредиенты

  • Классический бефстроганов с грибами
    Мякоть говядины (без прожилок и жирка) нарежьте поперек волокон тонкой соломкой.
  • Лук нарежьте перьями, грибы промойте и нарежьте на половинки (или четвертинки, если у вас крупные шампиньоны).
  • Классический бефстроганов с грибами

    обжариваем мясо

    Растопите в кастрюле сливочное масло и отправьте в него нарезанное мясо. Жарьте, помешивая, пока говядина не поменяет цвет.

  • Классический бефстроганов с грибами

    добавляем лук и грибы

  • Классический бефстроганов с грибами
    Добавьте к мясу лук и жарьте все вместе еще 5 минут.
  • Добавьте шампиньоны и жарьте еще 5 минут, не забывая помешивать.
  • Классический бефстроганов с грибами

    добавляем специи и вино

  • Классический бефстроганов с грибами
    Когда грибы станут мягче, добавьте перец, лавровые листья.
  • Классический бефстроганов с грибами
    Горчицу, томатную пасту.
  • Классический бефстроганов с грибами
    Влейте вино. Накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 45 минут до готовности говядины.
  • Классический бефстроганов с грибами
    Влейте сливки.
  • Посолите, поперчите и, если томатная паста кислая, добавьте немного сахара Готовьте еще в течение 10 минут, пока соус не станет достаточно густым.
  • Классический бефстроганов с грибами

    подаем классический бефстроганов с грибами

    Подавайте бефстроганов с хлебом и маринованными или солеными огурцами. Приятного аппетита!


Распечатать рецепт
Tort/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.