В спорах о пользе и вреде пищи, приготовленной в микроволновке, сломано много копий. Однако никто не станет отрицать, что для городских жителей, которые постоянно куда-то спешат, микроволновка становится порою настоящей парочкой-выручалочкой. Гуляш в микроволновке можно приготовить всего за 25 минут — это с учетом времени на подготовку и нарезку продуктов, и у вас будет вкусный и сытный ужин и обед.
- Говядина вырезка ½ кг
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Сельдерей (черешковый) 1 шт
- Томатная паста 2 ст.ложки
- Соевый соус 2 ст.ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Вода ½ л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло 1 ст.ложка
- Зелень для украшения
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Гуляш в микроволновке
-
Подготавливаем говядину
Чтобы говядина получилась сочной и мягкой, нужно правильно нарезать мясо — поперек волокон, иначе кусочки будут жесткие. Нарежьте говядину средними кубиками и переложите в тарелку.
-
Подготавливаем лук
Луковицу очистите и нарежьте кубикам, переложите в чистую тарелку. Можно нарезать соломкой, если вам так больше нравится или очень хочется нашинковать лук. Кто же вам запретит? Но чтобы поддержать форму других ингредиентов, лучше кубиками. Они потом распадутся на пластинки.
-
Подготавливаем морковь
Морковь очищаем и нарезаем небольшими кубиками, перекладываем в тарелку. Если не нравится крупно-нарезанная морковь, тогда натрите ее на терке, вкус гуляша от этого не пострадает, но будет уже не так красиво.
-
Подготавливаем чеснок
С одним зубчиком чеснока можно справиться без вспомогательных средств в виде чесночницы или терки. Очистите зубчик и мелко-мелко нарежьте его, переложите к нарезанному луку.
-
Подготавливаем сельдерей
Несмотря на то, что сельдерей не традиционный ингредиент гуляша, с ним он получается очень вкусным. Нарежьте черешок сельдерея как можно тоньше и переложите в чистую тарелку.
-
Делаем соус для гуляша
Смешайте в подходящей емкости соевый соус и томатную пасту, добавьте воду, посолите по вкусу.
-
Готовим гуляш в микроволновке
Налейте на дно кастрюли (или другой подходящей емкости) растительное масло, положите мясо и все подготовленные овощи — лук, морковь, чеснок и сельдерей, и поставьте ее в микроволновку, включенную на полную мощность, на 5 минут.
Достаньте кастрюлю, залейте мясо с овощами соусом, добавьте черный перец по вкусу и готовьте еще 10 минут. Важно! Крышкой кастрюлю не накрывайте.
-
Подаем гуляш в микроволновке
Готовый гуляш разложите в тарелки, украсьте зеленью петрушки и подавайте к столу. Справиться с вкуснейшим соусом вам поможет свежий хлеб с хрустящей корочкой или гренки.
Приятного аппетита!
– Гуляш можно подать с картофельным пюре, отварным картофелем или макаронами.
– Можно готовить гуляш сразу с картофелем. Тогда это будет уже мясное рагу, но разве имеет значение название, если получается вкусно и быстро.
