А ля бефстроганов
Если вы не любитель говяжьего мяса значит, вы не пробовали «А ля бефстроганов». Это блюдо было названо в честь графа Строганова, который любил вкусную, нежную и в тоже время изысканную пищу. Приготовив однажды это яство, вы не забудете его вкус никогда!
Ингредиенты для приготовления а ля бефстроганов
- Говядина (вырезка) 2 килограмма
- Вода чистая дистиллированная 1,5 стакана (емкость 250 миллилитров)
- Масло растительное рафинированное (без запаха) 2 столовые ложки
- Чеснок 1–2 зубчика
- Сметана (жирная) 1,5 стакана (емкость 250 миллилитров)
- Соль по вкусу
Для заправки:
- Масло сливочное 2–3 столовые ложки
- Мука пшеничная 1,5 столовые ложки
Специи:
- Перец черный молотый по вкусу
- Паприка четверть чайной ложки
- Перец белый молотый четверть чайной ложки
- Мускатный орех (порошок) на кончике ножа
Приготовление а ля бефстроганов:
1 подготавливаем мясо.


2 провариваем мясо.



3 обжариваем мясо.

4 тушим мясо.



5 готовим заправку.


6 доводим блюдо до полной готовности.


7 подаем а ля бефстроганов.

Советы к рецепту
– – Во время варки мяса обязательно снимается первая накипь с ней уходят все вредные вещества, вторую накипь удалять не обязательно, так как она содержит свернувшийся белок.
– – Количество специй указанное в данном рецепте можно регулировать по вкусу, а так же вы можете дополнить букет пряностей своими любимыми травами и специями, которые будут подходить для блюд из мяса.
– – Вместо сметаны можно использовать жирные сливки.
Похожие рецепты:

Ленивые голубцы со сметанным соусом в духовке
Отличный рецепт приготовления ленивых голубцов из смешенного мясного фарша с сочной белокочанной…
- 9 порций
- 1ч 25м

Зразы картофельные с грибами и мясным фаршем
Замечательный рецепт приготовления сочных зраз из нежного пюре и питательного мясного фарша с…
- 8 порций
- 55м

Очень вкусная картошка с мясными биточками в духовке!
Обед на раз, два, три для всей семьи! Безумно вкусное блюдо из обычных продуктов!
- 5 порций
- 1ч 15м

Фаршированный болгарский перец в сметанном соусе
Отличный рецепт приготовления болгарского перца с мясным фаршем и овощами, запеченного в духовке…
- 5 порций
- 1ч 35м

Люля-кебаб из смешанного фарша на сковороде
Идеальный рецепт приготовления сочного и сытного люля-кебаб из смешанного мясного фарша со специями…
- 10 порций
- 55м

Фаршированные мясным фаршем перцы под соусом в духовке
Идеальный рецепт приготовления фаршированных мясом и рисом перцев в сметанно-томатном соусе в…
- 12 порций
- 1ч 35м

Котлетки из духовки
У каждой хозяйки в закромах, имеется свой рецепт приготовления самых вкусных котлет в мире, именно…
- 5 порций
- 1ч 20м

Классические хинкали с мясным фаршем и специями
Идеальный рецепт приготовления ароматных и сочных хинкали с мясным фаршем и специями по-грузински…
- 19 порций
- 1ч 45м

Мясной рулет из фарша
У вас праздник, но вы так устали от традиционной запеченной птицы? Приготовьте сытный…
- 1 порция
- 2ч 40м

Котлеты из мясного фарша с кабачком на сковороде
Идеальный рецепт быстрого приготовления сочных котлет из мясного фарша с кабачком и репчатым луком…
- 11 порций
- 50м

Котлеты из мясного фарша с баклажанами
Замечательный рецепт приготовления домашних котлет из мясного фарша с баклажанами, которые…
- 9 порций
- 45м

Мясные котлеты с кабачками
Идеальный рецепт приготовления нежных и сочных котлет из мясного фарша с добавлением кабачков…
- 6 порций
- 55м
Пока нет комментариев