Салат из мандаринов и креветок
Когда в продаже появляются первые мандарины, мало кто может устоять перед этими оранжевыми шариками. Но вот съеден один килограмм, другой, проходит месяц, и Ваш интерес пропадает. Предлагаю это исправить и приготовить салат из мандаринов и креветок - его нежный кисло-сладкий вкус поразит Вас. Креветки - наиболее доступные и вкусные среди морепродуктов, и благодаря высокому содержанию белка в креветках, этот салат прекрасно утолит Ваш аппетит.
Ингредиенты для приготовления салата из мандаринов и креветок
- Мандарины 6 шт.
- Креветки 400 г
- Яблоко (сладкое) 1–2 шт.
- Сельдерей 1 средний корень
- Зелень (укроп, сельдерей) по вкусу
- Майонез для заправки
- Сыр мягкий 100 г
- Вода 2 л
- Соль по вкусу
- Уксус по вкусу
- Лимон 1/4 шт. — для оформления
- Листья салата для оформления
Приготовление салата из мандаринов и креветок:
1Подготавливаем ингредиенты для салата.




2Готовим и оформляем салат из креветок и мандаринов.


3Подаём готовый салат.

Советы к рецепту
– - Выбирая в магазине из очищенных и неочищенных креветок, отдайте предпочтение последним. Креветки, сваренные в панцире, вкуснее.
– - Когда креветки сварятся, опустите их ненадолго в холодную воду - так они легче очистятся.
– - Не выбрасывайте панцири креветок - они годятся для приготовления неплохого бульона для супа с креветками, или для приготовления соуса.
– - Креветки можно приготовить на пару, это сделает их мясо ещё нежнее и сохранит больше полезных веществ. В этом поможет пароварка, а готовить креветки в таком случае нужно всего 5 минут.
– - Ингредиенты салата могут меняться, сыр можно убрать из рецепта, мандарины заменить сладкими апельсинами, майонез - сметаной.
Отзывы (6)
Такого я еще не видела и не пробовала, очень хотелось бы! А без разницы какой сорт мандаринов брать, может ли это как-то на вкус повлиять?
Я думаю, мандарины в любом случае должны быть сладкие, чтоб почувствовать пикантность салата. А какие они будут: крупные или мелкие — это не так уж и важно )) Мне салат очень понравился, но так как я сижу на диете майонез я заменила сметаной.
Никогда не пробовала комбинировать в салатах такие, казалось бы, несочетаемые ингредиенты! Но выглядит достаточно аппетитно, стоит попробовать!
Я бы в такой салат добавила горсть кедровых орешков, они придадут этому чудесному салату еще более тонкий вкус и аромат.
Подскажите, пожалуйста, а чем можно заменить сельдерей?
Если Вы не можете найти сельдерей, то попробуйте заменить его корнем петрушки, он очень похож на корень сельдерея. Можно приготовить салат, заменив этот продукт корнем имбиря или свежим ананасом, или просто исключить этот ингредиент, если Вам он не нравится.