На зиму мы спешим заготовить по банкам огурчики, помидорчики, перцы и так далее. А на сладенькое что? Представьте, как приятно морозным вечером открыть баночку с чем-нибудь медово-сладким и насладиться этим вкусом вместе с чашечкой горячего чая. Здорово же! И лучше всего для этого подойдет дыня консервированная. Она ароматная, вкусная, да и сделать такую заготовку можно очень просто и быстро. Приступим!
Ингредиенты для приготовления дыни консервированной:
- Дыня 1 штука
- Сахар 4 столовые ложки
- Корень имбиря 2 ломтика
- Кислота лимонная на кончике ножа
- Вода опционально
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Банки с крышками, кастрюля, плотная марля или ткань, кухонное полотенце, нож кухонный, доска разделочная, нож для чистки овощей, столовая ложка.
Приготовление дыни консервированной:
Шаг 1: Подготавливаем дыню.
Сначала подготовьте дыню. Обязательно промойте ее и только потом разделите на половинки, а затем и на тонкие ломтики. Возьмите в руку один такой полукруглый ломтик, сделайте на нем вертикальные надрезы, а затем просто срежьте мякоть с корочки.
В результате у вас должны получиться вот такие аппетитные дынные кубики.
Шаг 2: Подготавливаем имбирь.
Корень имбиря промойте и очистите от шкурки. Затем отрежьте от него пару небольших тонких ломтиков.
Шаг 3: Консервируем дыню.
На дно чистых стеклянных банок положите ломтики имбиря, а после уложите плотно друг к другу кубики дынь. Засыпьте сахаром и добавьте лимонной кислоты. В самом конце залейте всю эту красоту кипятком до самого верха, оставляя минимальное пространство для воздуха.
Неплотно накройте крышками заполненные банки и поставьте их в кастрюлю, на дно которой постелена марля или ткань. Залейте все теплой водой по самые плечики банок. Важно: вода в кастрюле и внутри банок должна быть примерно одной температуры. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду в ней до кипения, затем немного убавьте газ, чтобы не так сильно бурлило, накройте все крышкой и простерилизуйте банки с заготовками в течение 5-7 минут.
После стерилизации достаньте банки из кастрюли и тут же плотно закройте крышками. Укутайте одеялом или пледом, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. Остывшие банки с консервированной дыней переверните обратно крышкой вверх и уберите в темное прохладное место до подходящего случая.
Шаг 4: Подаем консервированную дыню.
Консервированная дыня очень ароматная и сладкая. Используйте ее для приготовления различных десертов, удивляя гостей летним лакомством посреди зимы, или кушайте просто так с горячим чаем.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Количество сахара можно варьировать по вкусу, делая заготовку слаще или, наоборот, менее приторной.
– Корень имбиря - необязательный ингредиент для консервации дынь, но с ним заготовки получаются ароматней и интересней.
– Указанного количества ингредиентов должно хватить на 2 банки по 0,5 литра.
