Домашний лимонад

1 Подготавливаем ингредиенты.

Апельсины, лимон и корень имбиря нужно промыть проточной водой, а цитрусовые желательно поскрести жёстким скребком, чтобы удалить восковое покрытие, которое иногда наносят в магазинах, чтобы фрукты лучше блестели. А теперь по порядку - корень имбиря натираем на самой мелкой имеющийся тёрке и откладываем измельчённый имбирь в тарелку. Апельсины и лимон нужно аккуратно очистить от кожуры с помощью острого ножа. Но кожуру не спешите выбрасывать - она нам пригодится, её мы нарежем тонкими полосками - цедра придаст лимонаду потрясающий аромат свежих фруктов. Из оставшейся мякоти давим сок - или с помощью соковыжималки, или сильных мужских рук. Листочки мяты тоже промываем, встряхиваем или обсушиваем бумажными салфетками и убираем до подачи.

---

2 Варим домашний лимонад.

В глубокую кастрюлю (ёмкостью не меньше 2 литров) выкладываем цитрусовую цедру, измельчённый корень имбиря и сахар. Заливаем всё чистой холодной водой, и отправляем кастрюлю на плиту. Включаем медленный огонь, и доводим лимонад до кипения. Как только лимонад закипит, снимаем кастрюлю с огня и накрываем её крышкой. Теперь остаётся подождать, чтобы напиток остыл до комнатной температуры. В холодильник кастрюлю ставить не нужно!

---

3 Готовим и охлаждаем домашний лимонад.

Когда лимонад остыл до комнатной температуры, его нужно процедить, чтобы избавиться от остатков цедры и имбирного корня. Складываем марлю в 2 раза и процеживаем лимонад сквозь неё из кастрюли в чистую банку или бутылку. Добавляем в лимонад соки - апельсиновый и лимонный, и перемешиваем столовой ложкой или кулинарной лопаткой. чтобы они быстрее растворились. Убираем бутылку с лимонадом в холодильник, чтобы он охладился. Для этого потребуется около 1,5 часов. Ориентируйтесь на предпочитаемую Вами температуру - и если лимонад не охладился до нужной Вам, оставьте его в холодильнике ещё на некоторое время.

---

4 Подаём готовый домашний лимонад.

Когда лимонад охладился, достаём бутылку из холодильника и разливаем его по высоким бокалам. Бокалы украшаем чистыми листочками мяты, и подаём лимонад к столу! Его приятный и освежающий вкус обязательно понравится Вашим гостям. Можно добавить в бокалы несколько кубиков льда, чтобы лимонад не так быстро нагревался. Такой вкусный напиток отлично подойдёт и для детских праздников, поскольку содержит только натуральные ингредиенты! Приятного аппетита!

---