Форель на мангале
1ч 35м
Сложность
Запеченная форель целиком с лимоном
Данный рецепт приготовления форели, позволяет «раскрыть» все ее вкусовые качества. Здесь нет лишних ингредиентов – все к месту и сочетается в единый, богатый вкусовой букет. Это угощение можно приготовит по особому случаю и в обычный выходной день. Описываемый рецепт блюда «Запеченная форель целиком с лимоном» рассчитан на четыре персоны.
Ингредиенты для приготовления запеченной форели целиком с лимоном
- Форель (свежемороженная) 800 грамм;
- Лимон 1 штука;
- Репчатый лук 1 штука;
- Тёртый имбирь половина столовой ложки;
- Чеснок 1 зубчик;
- Помидор 1 штука;
- Соус соевый 1 столовая ложка;
- Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка, базилик); по вкусу
- Масло оливковое 2 столовых ложки;
- Соль по вкусу;
- Перец черный, молотый по вкусу.
-
Основные ингредиентыФорель
-
Порционность5 порций
-
Кухня мираНорвежская кухня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Духовка;, Разделочная доска;, Нож;, Миска;, Тарелка;, Терка (блендер).
Приготовление запеченной форели целиком с лимоном:
Шаг 1: Моем и режем репчатый лук.
Лук репчатый чистим, моем и режем кольцами – как можно тоньше.Шаг 2: Моем и режем помидор.
Помидор моем и измельчаем небольшими кубиками (примерно 0,5х0,5 см). Серцевинки нужно убрать.Шаг 3: Очищаем и измельчаем чеснок.
Чеснок очищаем от шелухи и пленок и очень мелко режем.Шаг 4: Измельчаем зелень.
Промытую и слегка обсушенную зелень (укроп, зеленый лук, петрушка и базилик) - мелко рубим.Шаг 5: Измельчаем цедру лимона.
Измельчаем цедру одного, вымытого и обсушенного лимона, используя для этого мелкую терку или блендер.Шаг 6: Трем имбирь.
Трем на мелкой терке очищенный корень имбиря.Шаг 7: Очищаем форель и кладем на противень.
На противень, смазанный оливковым маслом, выкладываем очищенную форель. Поливаем ее соком лимона и соевым соусом. Сдабриваем форель перцем и солью. Внимание! Не переусердствуйте с солью, так как она уже имеется в соевом соусе. Даем рыбе настояться (2-3 минуты).Шаг 8: Выкладываем на форель лимон, чеснок, имбирь.
Аккуратно и равномерно раскладываем по всей поверхности рыбного филе – цедру лимона, измельченный чеснок и имбирь. Потом, выкладываем кубики помидора и кольца лука. Добавляем зелень.Шаг 9: Запекаем рыбку.
Разогреваем духовку до температуры 180-200 градусов и, сбрызнув блюдо оливковым маслом, ставим в духовой шкаф и запекаем 20 минут.Шаг 10: Подаем «Запеченную форель целиком с лимоном».
Готовое филе форели выкладываем на тарелки, не нарушая целостности филе и овощей сверху. Поливаем соусом из противня. Это блюдо подойдёт для праздничного меню и в пост!Советы к рецепту:
– - Запеченная форель обладает весьма небольшим количеством килокалорий, но в тоже время – имеет внушительный запас витаминов и микроэлементов. Этот факт позволяет использовать рыбу в различных диетах;
– - Форель хорошо сочетается со многими овощами, ее можно подавать с вареной кукурузой, рисом, картофелем, морковью, сладким перцем и т.д.;
– - Отличным дополнением к форели будет слегка охлажденное белое вино.
Пока нет комментариев