Рийет из скумбрии

Ароматный паштет из запеченной скумбрии с чесноком и горчицей одинаково хорош как для завтрака или перекуса, так и для праздничного стола! Очень вкусен с хлебом и ломтиком свежего огурца.

Время

1ч

Сложность

Автор

Sofiyanka

Распечатать

В избранное

Рийет из скумбрии

Ингредиенты

скумбрия 1 кг
сметана 20% 100 г
горчица 20 г
чеснок 3 зубчика
сливочное масло 15 г
лук репчатый 1 шт.
соль по вкусу
перец черный по вкусу

Основные ингредиенты

Скумбрия
Порционность

6 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

доска разделочная, форма для запекания, сито, нож

Приготовление:

Очищенную скумбрию (охлажденную или размороженную) завернуть в кулинарную бумагу и запечь в духовке вместе с зубчиками чеснока (чеснок очищать не нужно). Температура духовки - 180С, режим «верх-низ», время запекания - около 30 минут. Порезать и обжарить на сливочном масле репчатый лук. Охладить. Запеченную скумбрию освободить от кожи и костей. Запеченный чеснок выдавить из кожуры. Рыбу и чеснок размять вилкой, посолить, поперчить, добавить сметану, горчицу, обжаренный лук и процеженный сок от запекания скумбрии. Все перемешать.