Как правильно засолить красную рыбу к праздникам

Ингредиенты

  1. Сёмга свежая 850 г
  2. Соль 2 ст. л.
  3. Сахар 1 ст. л.
  • Основные ингредиенты
    Семга, Cахар
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

нож, контейнер для хранения,

Приготовление:


Если кусок рыбы большой или вы не хотите его съесть сразу, то разделите на две части.
Смешать соль с сахаром и хорошо обмазать этой смесью рыбу, со всех сторон.
Сложить в контейнер и отправить в холодильник.
Через 12 часов слить жидкость из контейнера (если таковая образовалась), перевернуть рыбу и снова отправить на холод.
Еще через 12 часов готовую рыбу обсушить бумажными полотенцами.
Ту рыбу, которую вы намереваетесь съесть в течении 3-х дней, храните в бумаге, в холодильнике. Остальную, заверните в пищевую пленку и заморозьте.
Хранить до шести месяцев в морозильной камере.
А я вас подразню. Кусочек такой рыбки, да на черном хлебушке, да с лучком... ммм... Приятного аппетита.
Как засолить правильно семгу, смотрите в коротком видео. СПАСИБО.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: