Наверх
Широко практикуется заготовка рыбы впрок. Варианты обработки рыбы для длительного хранения просто завораживают своим разнообразием. Их можно разделить на несколько направлений: соление, охлаждение, вяление, консервирование, сушка и копчение. Популярность имеет вяленая и сушеная рыба, которая отлично подходит к пиву. Копченая рыбка хороша как отдельное блюдо, прекрасно сочетается с белым вином.