Жареные грибы с фасолью
Сложность:
Основные ингредиенты:
Фасоль, Грибы
4 порции
Жареные грибы с фасолью - простое и полезное блюдо. Очень легкое и сытное в то же время. Прекрасно подойдет на обед во время поста или для всех тех, кто не употребляет в пищу продукты животного происхождения. Остальные же могут подать жареные грибы с фасолью на гарнир.
Ингредиенты для приготовления жареных грибов с фасолью:
- Фасоль стручковая 800 грамм
- Грибы шампиньоны 200 грамм
- Лук репчатый 1–2 штуки
- Масло для жарки опционально
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кастрюля, сковорода, лопатка, дуршлаг, нож кухонный, доска разделочная, лопатка.
Приготовление жареных грибов с фасолью:
Шаг 1: Варим фасоль.
Зеленую фасоль промойте и подготовьте, порезав длинные стручки на несколько частей покороче.
Внимание: для готовки по этому рецепту подойдет и свежая, и замороженная стручковая фасоль.
Переложите стручки в воду, добавьте соль, поставьте все на сильный огонь и варите в течение 5 минут.
После варки откиньте фасоль на дуршлаг, давая лишней жидкости стечь.
Шаг 2: Обжариваем грибы.
Лук очистите от шелухи и порежьте очень мелко, либо полукольцами, если вы любите побольше лука везде. Бросьте лук в сковородку с горячим маслом. Жарьте на среднем огне.
Внимание: лук добавляйте по вкусу, а если вы его не любите, то можете не использовать для приготовления этого блюда вовсе.
Грибы промойте, срежьте землистые части ножек. Очищенные шампиньоны порежьте тонкими ломтиками.
Когда лук в сковороде станет прозрачным, добавьте к нему грибы и перемешайте. Готовьте все время помешивая до тех пор, пока вся влага не испариться.
Шаг 3: Добавляем к грибам фасоль.
Теперь в сковородку к начавшим поджариваться грибам добавьте отваренную фасоль, соль, перец и измельченный чеснок. Перемешайте все и продолжайте готовить на среднем огне еще в течение 2-3 минут, чтобы ароматы перемешались.
Шаг 4: Подаем жареные грибы с фасолью.
Жареные грибы с фасолью подавайте сразу после приготовления. Вкусней всего в горячем виде. Используйте это блюдо в качестве гарнира, добавив к нему что-нибудь на ваш вкус, или как полноценный обед. Надо отметить, что и фасоль, и грибы являются сытными сами по себе, так что не бойтесь остаться голодными, подавая их к столу без ничего.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вкусней и полезней всего получается, если использовать для жарки кокосовое масло.
– Готовое блюдо можно украсить обжаренными орешками или кунжутом.
– С фасолью сочетаются практически любые грибы, поэтому не обязательно использовать именно шампиньоны.
