Драники из кабачков
Драники - это белорусское блюдо, состоящее из тертого картофеля с добавлением муки, яиц. В настоящее время, кроме традиционного рецепта приготовления, существует много вариаций драников. Вкусные и нежные драники из кабачков прекрасно подойдут для взрослых и детей, которые не любят овощи в чистом виде.
Ингредиенты для приготовления драников из кабачков
- Кабачок средний– 1 шт. по вкусу
- Морковь большая 1 шт.
- Сыр твердый 100 гр.
- Яйца куриные 2 шт.
- Мука пшеничная в/с 4 ст. ложки с горкой. по вкусу
- Соль, перец по вкусу. Инвентарь: по вкусу
Приготовление драников из кабачков:
1 подготавливаем кабачок.
Кабачок очистите ножом от кожуры и семечек. Натрите на мелкой терке. Получившуюся массу отожмите от лишней жидкости.
2 подготавливаем морковь и сыр.
Морковь почистите, и натрите на мелкой терке. Сыр натрите тоже на мелкой терке.
3 готовим тесто для драников.
Соедините натертый на мелкой терке кабачок, морковь и сыр. Добавьте яйца, перемешайте венчиком. Добавьте муку, соль и перец по вкусу, перемешайте. Тесто по консистенции должно быть похоже на сметану.
4 готовим драники из кабачков.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите на нее при помощи ложки подготовленное тесто небольшими блинчиками. Обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
5 подаем драники из кабачков.
Драники из кабачков выложите на сервировочную тарелку, украсьте свежей зеленью, и подавайте горячими со сметаной.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - В тесто для драников из кабачков можно добавить 3-4 зубчика чеснока, тогда блюдо будет более острым.
– - К драникам из кабачков можно приготовить сметанный соус. Для этого мелко порубите зелень, измельчите чеснок и соедините со сметаной. Готовый соус немного посолите и поперчите.
– - Для того чтобы у драников был более нежный вкус, после того, как вы их пожарите, добавьте в сковороду немного воды, уменьшите огонь и потушите драники около 5 минут.
Похожие рецепты:
Картофельно-кабачковые колдуны
У этого блюда несколько названий, например, драники, деруны, оладьи либо колдуны. Такая еда широко…
- 1 порция
- 2ч 20м
Паста с овощами в сливочном соусе
Итальянцы обожают пасту. Поэтому и рецептов такого особенного блюда несчетное количество. Все они…
- 6 порций
- 1ч 15м
Шпецле с сыром
Простое, но вместе с тем, оригинальное блюдо немецкой кухни, которое точно не останется без…
- ———
- 30м
Оранжевые сырники
Среди множества блюд из творога особое место занимают оранжевые сырники. Приготовление этих…
- 2 порции
- 55м
Равиоли с козьим сыром и зеленью
Равиоли придумали в Италии, и готовить их можно с самыми различными начинками. Равиоли с козьим…
- 2 порции
- 50м
Пельмени с рикоттой
Пельмени с рикоттой – это итальянское горячее блюдо, которое готовится по аналогии с пельменями…
- 4 порции
- 30м
Драники из картофельного пюре
Сколько же можно приготовить великолепных и вкусных блюд из картофеля! Особенно если они относятся…
- 6 порций
- 1ч 30м
Грузинчики
Грузинчики – это необычный рецепт, который по вкусу напоминает пельмени, а по внешнему виду мясные…
- 8 порций
- 3ч
Запечённые рулеты "Привет лазанье"
Популярное итальянское блюдо лазанья мало кого оставляет равнодушным. Поэтому появляется множество…
- 6-8
- 5ч
Замороженные овощи
Летом овощей всегда в достатке, в отличии от зимы. Поэтому в холодное время года мы часто страдаем…
- ———
- 1дн
Манты с картофелем
Попробовав хоть раз в жизни манты с картофелем, вы, раз и навсегда, пополните ими свой список ваших…
- 2 порции
- 1ч
Вареники с сыром
Вареники считаются по праву национальным блюдом Украины. Универсальное блюдо, которое может быть…
- 4 порции
- 1ч
Отзывы (2)
Спасибо и за рецепт, и за такие нужные советы. Любой рецепт можно разнообразить так, как это сделали вы, добавив в драники сыр и морковь.
Рецепт хорош! Но я такие драники делаю по-другому: без моркови и добавляю чеснок.Аромат превосходный! Так же если драники выложить слоями, пропитав слои майонезом, то получиться слоеный пирог, очень-очень вкусный, который идеально подойдет как холодная закуска.