Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой

Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой

Отличный рецепт приготовления мороженого пломбир на молоке с яичными желтками и крахмалом по-домашнему, которое обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
35 мин.Видео-рецептПечать
  • Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой

    Приготовление заварной основы

    Выкладываем в кастрюлю 2 крупных яичных желтка, высыпаем в нее 1 ч.л. ванильного сахара, выкладываем 400 гр. сгущенного молока и перемешиваем между собой все ингредиенты.

  • Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой

    Добавляем в кастрюлю молоко

    Перемешивая все ингредиенты в кастрюле выливаем в нее 1/3 часть от общего количества молока и ставим кастрюлю на включенную на средний огонь плиту.

  • Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой

    Прогреваем молоко в сотейнике

    Выливаем в сотейник оставшееся молоко, после чего ставим его на включенную плиту и прогреваем молоко на среднем огне.

  • Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой

    Завариваем основу для мороженого

    Постоянно перемешивая завариваем основу в кастрюле на средней температуре плиты.

  • Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой

    Добавляем крахмал

    Снимаем кастрюлю с плиты и высыпаем в нее 25 гр. крахмала, после чего перемешиваем между собой все ингредиенты и взбиваем до однородной массы.

  • Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой

    Ставим кастрюлю на плиту

    Ставим кастрюлю с заварной основой на включенную на средний огнь плиту и посоянно перемешивая продолжаем заваривать основу до получения загустевшей однородной массы.

  • Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой

    Вливаем в основу молоко

    Снимаем кастрюлю с плиты и вливаем в нее прогретое молоко из сотейника, затем хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности.

  • Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой

    Доводим основу до кипения

    Ставим кастрюлю с заварной основой на включенную на средний огонь плиту и перемешивая доводим ее до кипения, затем снимаем кастрюлю с загустевшей основой с плиты и остужаем ее под холодной водой или в прохладном месте.

  • Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой

    Раскладываем основу по формам

    Раскладываем остывшую основу по формам и убираем их в морозильную камеру на 3-4 часа, время заморозки зависит от объема и размера формочек.

  • Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой

    Подача мороженого

    Достаем приготовленное ванильное мороженое из морозильной камеры и подаем его к столу.

  • Домашнее ванильное мороженое со сгущенкой
    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 3 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.