Шоколад по-венски
Один из первых рецептов кофе носил название "кофе по-венски". Автором напитка считается Юрий Кульчицкий, приготовивший его в Вене 1864 года. Шоколад по-венски называют одной из разновидностей кофе по-венски, со сливками, сахаром и молоком.
Ингредиенты для приготовления шоколада по-венски
- шоколад (молочный) 50 гр.
- сахар 25 гр.
- желток яичный 1 шт.
- молоко (любой жирности) 120 гр.
- взбитые сливки 1 ст. л.
Приготовление шоколада по-венски:
1 Сварить шоколад.
Насыпьте шоколад в кастрюлю, залейте его молоком, добавьте сахар и полстакана воды. Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Постоянно помешивайте. Дождитесь того момента, когда шоколадная масса стала бы однородной. Снимите кастрюлю с огня.
2 Охладить шоколад.
Наберите в раковину холодной воды и заткните сточное отверстие. Поставьте в раковину кастрюлю с шоколадом. Дайте шоколадному напитку остыть. После чего вылейте яичный желток в кастрюлю. Перемешайте. Вытащите кастрюлю из раковины и поставьте на небольшой огонь. Доведите до кипения и выключите огонь. Снова охладите напиток.
3 Взбить пену.
Взбейте полученную шоколадную массу миксером до возникновения пышной пены. Напиток готов! Подавайте его в охлажденном виде, украсив сверху взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Добавьте в готовый шоколад ваши любимые пряности: корицу, перец или ваниль.
– - Вы можете разнообразить вкус шоколада по-венски, добавляя в него мороженное или - измельченные в миксере фрукты, ягоды.
– - Подавайте напиток к столу в красивых бокалах.
Похожие рецепты:
Хлебный пудинг с шоколадом в микроволновке
Хлебный пудинг с шоколадом в микроволновке готовится всего за пять минут! Это простой, быстрый…
- 1 порция
- 5м
Кофейная панакота
Этот десерт достоин Вашего внимания. Только сегодня,на нашем сайте, Вы увидете все достоинства…
- ———
- 6ч
Домашний твикс
Сделай паузу - скушай Твикс!" - знакомая фраза? Думаю Вы уже догадались о чём пойдёт речь в…
- 3-6
- 6ч
Шоколадное суфле
Согласитесь, мало, кто из нас не любит сладости. А если этой сладостью окажется шоколад?! Кто-то…
- 4 порции
- 1ч 30м
Мини-десерт «Баунти»
Мини-десерт «Баунти» - чудо из чудес! Эти вкуснейшие конфеты гораздо полезней для здоровья, чем те…
- 1 порция
- 2ч 10м
Апельсиновые конфеты
Сегодня мы рассмотрим рецепт приготовления апельсиновых конфет. Готовятся они непросто, но и не так…
- 5-10
- 16ч
Горячий кремовый шоколад
По-моему горячий кремовый шоколад просто невозможно обойти стороной. Этот напиток не относят к кофе…
- 4 порции
- 15м
Шоколадная глазурь для выпечки
Любой, даже самый простой пирог, можно сделать вкуснее и интереснее с помощью шоколадной глазури…
- 1 порция
- 15м
Шоколадные пасхальные яйца
Шоколадные пасхальные яйца – оригинальный рецепт шоколадных конфет в форме яиц. Готовить такое…
- 18 порций
- 15ч 35м
Молочные трюфели
Домашние трюфели из детского молока приведут в восторг ваших детей, друзей и близких людей. Этот…
- 1 порция
- 2ч 25м
Усы из шоколада на палочке
Любой праздник, будь-то Новый Год, День рождения, юбилей или какой-то другой, может быть украшен…
- 4 порции
- 1ч 30м
Сладкое фондю с имбирем
Одним из самых распространенных блюд Швейцарской кухни можно назвать фондю, которые бывают не…
- 8 порций
- 45м
Пока нет комментариев