Кофе по-мавритански

Сложность:
Основные ингредиенты: Кофе
2 порции
Французская кухня
В избранное Распечатать
кофе по-мавритански

Весь секрет аромата кофе по-мавритански заключается в добавлении чёрного перца и розовой воды. Перец должен быть свежего помола. А розовая вода – это водный раствор, содержащий компоненты эфирного масла розы. Ее применение помогает справиться с любым стрессом и поднять жизненный тонус организма. Она обладает лечебным свойством. Кофе, приготовленное по такому рецепту, помогает человеку взбодриться и быть полным энергии.

Ингредиенты для приготовления кофе по-мавритански:

  1. Кофе мелкого помола 1 ст. ложка
  2. Холодная отстоянная вода 250–300 мл.
  3. Чёрный молотый перец щепотка
  4. Молотая корица на кончике ножа
  5. Розовая вода половинка чайной ложечки
  6. Сахарный песок 2–3 ст. ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Мерный стакан
  2. Ложка столовая (желательно серебряная)
  3. Джезва
  4. Чашки для капучино

Приготовление кофе по-мавритански:

Шаг 1: Варим кофе.

добавляем в джезву кофе Для правильного приготовления кофе по-мавритански нам нужна настоящая джезва, она должна быть сделана из меди с толстыми стенками. Мешать кофе в ней необходимо серебряной ложкой. свежемолотый черный перец Первым делом, в джезву высыпаем кофе и чёрный молотый перец, молотую корицу и сахарный песок, всё перемешиваем и немного нагреваем на огне. Потом доливаем холодную воду и ставим на средний огонь. нагреваем кофе Нужно добиться, чтобы начала подниматься пена. Как только она будет доходить до краёв сосуда, необходимо снять его с огня. Отложить в сторону на минуту и тщательно перемешать. Далее необходимо второй раз выставить джезву на огонь и дать подняться пене. После этого снять и, не перемешивая, отложить в сторону. добавляем в напиток розовую воду В третий и последний раз ждём поднятия пены, снимаем её в чашку и сразу же наливаем по капле розовую воду. Очень аккуратно.

Шаг 2: Подаём кофе по-мавритански.

кофе по-мавритански Разливаем кофе в 2 чашки для капучино. Употреблять такое кофе можно в любое время дня, он придаст вам энергии и бодрости, увеличит ваши силы, и любые начинания с ним будут в скором времени закончены. Если время ближе к вечеру, тогда кофе следует ставить поменьше. Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту:

– — Молотую корицу можно ставить по вкусу, но чёрный молотый перец для этого напитка обязателен. Для того, чтобы перемолоть зерна в домашних условиях необходимо воспользоваться специальной перечной мельницей или кофемолкой.

– — Такой кофе лучше всего готовить в джезве, но если таковой у вас нет, то можно воспользоваться обычной туркой или же небольшой кастрюлькой.

– — Внимательно следите, чтобы во время варки кофе не «убежал». Для этого не отходите от газовой плиты ни на шаг, так как пенка очень быстро поднимается и очень важно не пропустить этот момент.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓