Бульон овощной

Бульон овощной

Бульон овощной редко используется как самостоятельное блюдо, чаще всего его добавляют при приготовлении различных горячих блюд. К тому же такой бульон всегда можно заморозить для дальнейшего использования.

Ингредиенты
Порции: +8

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

60 мин.Печать

Как приготовить рецепт Бульон овощной

  • Бульон овощной

    Подготавливаем ингредиенты

    Вообще состав ингредиентов можно менять по своему вкусу. Итак, первым делом необходимо очистить пастернак и нарезать крупными дольками. Корень сельдерея и морковь также очищаем и нарезаем крупными кубиками. Репчатый лук очистить от шелухи и разрезать пополам. Листья лука-порея тщательно промойте под холодной водой, после чего крупно их нарежьте.

  • Бульон овощной

    Готовим бульон овощной

  • Бульон овощной
    Все овощи перекладываем в кастрюлю, заливаем тремя литрами воды и отправляем вариться на средний огонь. Как только вода закипит, убавляем огонь и продолжаем варить в течение 30 минут. Если появится шума, убираем её. После чего добавляем в бульон петрушку, лавровый лист, очищенный чеснок и перец горошек, и продолжаем варить ещё минут 20. За это время овощи должны передать бульону весь вкус и аромат.
  • Готовый бульон процеживаем при помощи дуршлага, а овощи выкидываем, так как они полностью стали безвкусными.
  • Бульон овощной

    Подаём бульон овощной

    Остывший бульон разливаем по полиэтиленовым пакетам и отправляем в морозильную камеру. Теперь в любой момент у вас под рукой всегда будет готовый овощной бульон. Приятного аппетита!


– — Если вы не обратили внимания, бульон мы не солили, так как планируем его заморозить. Но если вы варите бульон для дальнейшего его использования в ближайшие часы, не забудьте посалить его по вкусу.

– — Полиэтиленовые пакеты должны быть очень прочными, а также вы можете использовать специальные емкости для замораживания.

– — Один лук можно положить в бульон неочищенным, так он приобретёт легкий золотистый оттенок.


Распечатать рецепт
dejavy2307/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 3 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.