8 порций
30м
Сочные блинчики с начинкой
Очень вкусные, сочные, нежные блинчики с начинкой из мака и сгущенного молока.) Рецепт ниже!
8 порций
30м
Ингредиенты
блины
- яйца 2 шт.
- соль по вкусу
- сахар по вкусу
- вода 120 мл.
- кефир 120 мл.
- мука 80 г.
- разрыхлитель 1/4 ч.л.
начинка
- кондитерский мак 70 г.
- вода 300 мл.
- молоко 70 мл.
- сгущенное молоко 2 ст.л.
Приготовление:
Для приготовления начинки кондитерский мак заливаем водой и отправляем на плиту, варим на среднем огне 10 минут после закипания. Сливаем воду, добавляем молоко и варим еще 6 минут. Молоко также сливаем через сито и смешиваем мак со сгущенкой, массу отправляем в блендер, измельчаем примерно 1 минуту. Ароматная начинка готова.
Для блинчиков: яйца смешиваем с сахаром и солью, добавляем воду, кефир, перемешиваем и всыпаем просеянную муку, массу доводим до однородного состояния, чтобы избавиться от комочков, пропускаем тесто через сито. В конце добавляем соду или разрыхлитель.
Сковороду разогреваем, при необходимости смазываем растительным маслом и выпекаем блинчики с двух сторон до румяного состояния. Из этого количества теста у меня всегда получается 8 вкусных, нежных блинчиков с дырочками.
Сворачиваем блинчик пополам, начинку делим на 8 частей, и равномерно распределяем по каждому блинчику, сворачиваем рулетиком. Выкладываем блинчики на блюдо горкой. Можно подавать со сгущенкой или есть просто так, они очень сочные и вкусные!) Приятного аппетита!)
Пока нет комментариев