Марокканские блины "Beghrir"

Марокканские блинчики "Beghrir" готовятся из теста с добавлением манной крупы и муки, тесто не сдабривают яйцом или молоком, а жарят их без масла. Блинчики всегда получаются нежными и с пористой структурой. Как правило, марокканские блинчики поливают специальным соусом из меда и растопленного сливочного масла. Марокканские блинчики с таким соусом имеют неповторимый вкус.

Время

45м

Сложность

Автор

vsegdavkusno

Распечатать

В избранное

Марокканские блины "Beghrir"

Ингредиенты

Манная крупа 250 г
Мука 80 г
Дрожжи быстрорастворимые 8 г
Соль 1 ч.л.
Вода теплая 500 мл
Разрыхлитель 10 г
Сахар 1 ст.л.
Мед 80 г
Масло сливочное 80 г

Основные ингредиенты

Масло, Мука, Дрожжевое тесто, Cахар, Мёд
Кухня мира

Марокканская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

миска, сковорода

Приготовление:

Шаг 1.

Смешать в миксере манную крупу, муку, дрожжи, соль, сахар и теплую воду в течении 3-4 минут.

Шаг 2.

Добавить разрыхлитель для теста и перемешать в течении 30 секунд.

Шаг 3.

Вылить получившееся тесто в миску и закрыть пленкой, оставить тесто на 30 минут, чтобы оно поднялось.

Шаг 4.

Растопить сливочное масло и смешать с медом до однородной массы.

Шаг 5.

Разогреть сковороду и налить 1 небольшой половник теста в центр сковороды, тесто само растечется по сковороде. Жарить блин с одной стороны, не переворачивать. Жарить на слабом огне примерно 2,5-3 минуты. На поверхности блина будет образовываться много дырочек, как только на поверхности блина не останется мокрого теста, блин готов и нужно снимать его со сковороды.