Блины на кефире
Вкусные, нежные, почти ажурные блины на кефире, пекутся быстро, а тесто для них готовится заварным способом. Приготовленные по этому рецепту блины всегда получаются вкусными! Отлично подходят и для сладкой, и для соленой начинки.
Ингредиенты
- Яйца 2 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 1/2 ч.л.
- Кефир 500 мл
- Кипяток 1 ст
- Сода 1/2 ч.л.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Мука 300 г
Приготовление:
1 Видеорецепт.
2 Взбиваем яйца.

Взбить 2 яйца, добавить сахар и соль. Взбивайте не до пены, а до однородной консистенции, чтобы белки и желтки перемешались между собой.
3 Добавляем кефир и кипяток.

Добавьте к взбитым яйцам кефир и перемешайте, затем добавьте растительное масло.

Затем постепенно, тонкой струйкой вливайте кипяток, постоянно помешивая венчиком.
4 Добавляем муку.

В последнюю очередь добавьте муку и соду. Все тщательно перемешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Получится жидкое тесто с пузырьками на поверхности.
5 Жарим блины на кефире.

Нагрейте сковороду и смажьте растительным маслом, вылейте 1 половник теста на сковороду и распределите равномерно тесто тонким слоем по всей сковороде.

Жарить блин нужно 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета. Переворачивайте блин аккуратно, сперва поддев его лопаткой с краю.
6 Подаем блины на кефире.

Подавайте блины на кефире горячими со сметаной, медом, вареньем или соленой рыбой, красной икрой, ветчиной.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Чтобы смазать сковородку тонким слоем масла и не переборщить, используйте старый народный метод — насаженную на вилку половинку картошки или луковицы. Окунайте ее в масло и затем с ее помощью смазывайте сковородку.
– Во время приготовления блинов следите за температурой плиты, чтобы блины жарились, но не горели, а сковорода всегда оставалось горячей.
Похожие рецепты:

Домашний каравай из дрожжевого теста
Удачный рецепт приготовления шикарного свадебного каравая, который приятно удивит своим…
- 9 порций
- 2ч 10м

Идеальные ватрушки с творогом и изюмом
Удачный рецепт приготовления нежной и ароматной сдобной выпечки, которая обязательно понравится…
- 9 порций
- 1ч 55м

Баранки с маком по-домашнему
Отличный рецепт приготовления воздушной и аппетитной выпечки, которая приятно удивит своими…
- 9 порций
- 1ч 50м

Булочки с сахаром и корицей
Сдобные ванильные булочки, которые придутся по вкусу даже самому взыскательному любителю выпечки!
- 9 порций
- 55м

Пирожки с капустой и мясным фаршем из дрожжевого теста
Замечательный рецепт приготовления воздушных мясных пирожков с капустой в духовке, которые приятно…
- 11 порций
- 1ч 50м

Сдобные пирожки с вишней из дрожжевого теста на кефире
Идеальный рецепт приготовления пышных сдобных пирожков из дрожжевого теста на кефире с начинкой из…
- 15 порций
- 1ч 25м

Булочки с маком на дрожжевом тесте
Замечательный рецепт приготовления сладких булочек с начинкой из мака, которые удивят своими…
- 12 порций
- 2ч 25м

Блины на молоке с икрой и сливочным сыром
Отличный рецепт приготовления кружевных блинов на молоке с богатой начинкой, которые обязательно…
- 15 порций
- 45м

Пышные сладкие пончики на молоке
Удачный рецепт приготовления нежных румяных пончиков, которые приятно удивят своими хорошими…
- 33 порции
- 1ч 30м

Сладкий яблочный пирог с корицей
Замечательный рецепт приготовления яблочного пирога из дрожжевого теста на молоке, который приятно…
- 9 порций
- 1ч 55м

Сдобные булочки с творогом и джемом
Отличный рецепт приготовления воздушных творожных булочек с вишневым джемом и сахаром, которые…
- 12 порций
- 1ч 25м

Пасхальные куличи с цукатами и изюмом
Замечательный рецепт приготовления куличей из дрожжевого хрущевского теста на величайший…
- 6 порций
- 2ч 35м
Пока нет комментариев