Блинный десерт "Красный бархат"
Сложность:
Основные ингредиенты:
Молоко, Сыр, Творог, Мука, Какао и шоколад
2 порции
Предлагаю продолжить предпраздничную тему и представляю вашему вниманию еще один замечательный рецепт, который поможет вам удивить свою вторую половинку в День всех влюбленных. Блинный десерт "Красный бархат" - это необыкновенно воздушное и сладкое лакомство, которое невероятно аппетитно выглядит. Такой десерт точно позволит вам создать романтическую обстановку.
Ингредиенты для приготовления блинного десерта "Красного бархат":
Для блинов
- Яйцо куриное 1 штука
- Молоко 1/2 стакана
- Вода 1/4 стакана
- Мука пшеничная 1/2 стакана
- Масло растительное 1 столовая ложка
- Порошок какао 1 чайная ложка
- Сахар 1/2 чайной ложки
- Соль на кончике ножа
- Ваниль на кончике ножа
- Краситель пищевой (красный) опционально
Для начинки
- Джем малиновый 8 чайных ложек
- Сыр мягкий сливочный 110 грамм
- Творог прессованный 1/4 стакана
- Сок лимонный 1/2 чайной ложки
- Экстракт ванильный 1/2 чайной ложки
- Кофе растворимый 1 столовая ложка
- Сахарная пудра 3 чайные ложки с горкой
Для украшения
- Сахарная пудра по вкусу
- Шоколадный сироп по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Сковорода, миксер, венчик, лопатка, блинная сковородка, кондитерский рукав, блюдо для подачи, столовая ложка, две глубоких тарелки.
Приготовление блинного десерта "Красного бархат":
Шаг 1: Замешиваем тесто.
Сперва в глубокой тарелке хорошо смешайте куриное яйцо, растительное масло, молоко, воду, соль, сахарный песок и ваниль. Добавьте туда же пищевой краситель и хорошо все взбейте венчиком или миксером.
Затем очередь сыпучих ингредиентов: пшеничной муки и какао. Хорошо взбейте тесто, доведя его до однородного состояния. Получится почти что обычное блинное тесто, только яркого цвета.
Оставьте тесто в стороне отдыхать, примерно, на 1 час.
Шаг 2: Замешиваем крем.
Займитесь в это время приготовлением воздушного крема. Сперва достаньте из холодильника творог и мягкий сыр, пусть они согреются до комнатной температуры.
Соедините сыр и творог в глубокой тарелке, добавьте к ним лимонный сок, ванильный экстракт, 1 столовую ложку растворимого кофе и 3 чайные ложки сахарной пудры.
С помощью миксера взбейте все до однородного состояния. Довольно просто, неправда ли?
Шаг 3: Выпекаем блины.
Вернитесь к вашему ярко-красному тесту и сделайте из него блины. Для этого сперва возьмите специальную сковородку, смажьте ее небольшим количеством растительного масла и проколите на плите.
В горячую сковородку вылейте часть теста и на средне-медленном огне подождите, пока блин схватится и поджарится с одной стороны. Затем переверните его и обжарьте с другой стороны уже до готовности.
После жарки отложите блин в сторону отдыхать и остужаться, а сами тем временем приготовьте оставшиеся.
Шаг 4: Собираем блинный десерт "Красный бархат".
Осталось самая малость. Уложите перед собой блин и нанесите на его середину малиновый джем. Сырно-творожный крем заправьте в кондитерский рукав (мешок) и красиво выдавите его поверх джема. Сверните к центру блина один край, а затем и другой, запаковав сладкую начинку.
По вкусу и желанию украсьте десерт сверху сахарной пудрой и шоколадным сиропом или растопленным шоколадом.
Чтобы на вашем блинчике получились красивые сердечки, просто вырежьте шаблон нужной формы из бумаги и держите его на блине в то время, когда будете посыпать десерт сахарной пудрой, после уберите шаблон.
Ваш сладкий и красивый блинный десерт "Красный бархат" готов к подаче!
Шаг 5: Подаем блинный десерт "Красный бархат".
Блинный десерт "Красный бархат" невероятно вкусен, да что там, у вас уже во время готовки разыграется недетский аппетит. А когда все будет готово, очень сложно будет удержаться и не откусить кусочек.
Подавайте этот десерт в конце романтического ужина. Поверьте, он произведет на вашу вторую половинку неизгладимое впечатление.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Можно добавить в сырно-творожный крем немного цедры апельсина.
– Вместо малинового джема можно использовать клубничный, или вообще ничего не добавлять, творожно-сырный крем сам по себе очень вкусный.
