Баклажаны с морковью по-корейски
Вкуснейшая и простая в приготовлении закуска с легкой остринкой, которая придает блюду незабываемый пикантный вкус!
Ингредиенты
- Баклажаны 1 шт.
- Репчатый лук 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Мускатный орех 1/3 ч.л.
- Яблочный уксус 1 ст.л.
- Соевый соус 1 ст.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Кунжут 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка 2 веточки
- Растительное масло по вкусу
Приготовление:
1 - Готовим заправку.

Для этого необходимо смешать яблочный уксус, чеснок, соевый соус и сахар.
2 - Подготовим овощи.

Нарезаем молодой баклажан на небольшие брусочки и выкладываем в миску, после чего добавляем по вкусу соль. Натираем в большую миску на корейской терке морковь. Полукольцами нарезаем репчатый лук. Лук отправляем в миску к моркови, добавляем 0,5 ч.л. кориандра, 1 ч.л. кунжута и 1/3 ч.л. мускатного ореха и хорошо перемешиваем.
3 - Обжариваем баклажаны.

Отжимаем баклажаны, сливаем выделившуюся жидкость и выкладываем в накалившуюся сковороду с растительным маслом и поджариваем, перемешивая лопаткой, порядка 5 минут.
4 - Смешиваем баклажаны с морковью и луком.

Выкладываем морковь с луком и приправами из большой миски в сковороду к баклажанам, добавляем приготовленную ранее заправку и хорошо перемешивая готовим на малом огне ещё 2 минуты.
5 - Приятного аппетита!

Нарезаем мелко зелень петрушки. Выкладываем готовое блюдо на тарелку и, посыпав зеленью, подаем к столу.
Похожие рецепты:

Баклажаны по-корейски с морковью
Пожалуй, одна из самых вкусных острых овощных закусок.
- 6 порций
- 1дн

Сибирское овощное рагу с сыром и рисом
Идеальный рецепт приготовления диетического блюда из овощей со сметанной заливкой в духовке…
- 12 порций
- 1ч 5м

Закуска из фаршированных баклажанов
Быстрая в приготовлении острая закуска из синеньких, которая обязательно порадует своим видом и…
- 6 порций
- 30м

Аджапсандал
Аджапсандал — ароматное блюдо из баклажанов, помидоров и сладкого перца, процесс…
- 6 порций
- 1ч 35м

Кабачки с морковью по-корейски
Удачный рецепт быстрого приготовления пикантного блюда корейской кухни, которое приятно удивит…
- 5 порций
- 35м

Острая закуска из баклажанов с сыром
Отличный рецепт приготовления замечательного блюда из маринованных синеньких, которое обязательно…
- 6 порций
- 25м

Болгарские перцы фаршированные мясным фаршем с рисом
Замечательный рецепт приготовления фаршированных мясным фаршем с рисом и овощами болгарских перцев…
- 11 порций
- 1ч 35м

Тушеная капуста с морковью и репчатым луком
Отличный рецепт приготовления тушеной на сковороде капусты с репчатым луком и морковью с томатной…
- 5 порций
- 45м

Фаршированные баклажаны с мясным фаршем и томатами
Удачный рецепт приготовления сытного блюда из баклажанов с фаршем, сыром и зеленью в духовке…
- 10 порций
- 55м

Фаршированные кабачки с овощным соусом
Отличный рецепт приготовления кабачков с мясным фаршем и лечо, которые приятно удивят своим вкусом…
- 5 порций
- 1ч 15м

Жареные баклажаны с зеленью и чесноком в томатном соусе
Отличный рецепт приготовления сочной закуски из баклажанов с зеленью и чесноком в томатном соусе…
- 9 порций
- 45м

Перец фаршированный овощами
Болгарская кухня считается высшим эталоном здорового питания. И какой же стол может обойтись без…
- 6 порций
- 3ч 30м
Пока нет комментариев